Σταματήστε να φλεγμονώνετε τον θυρεοειδή σας με αυτές τις 4 τροφές

September 30, 2020 0 Von admin

«Τι πρέπει να φάω τώρα που έχω αυτή τη διάγνωση;» Αυτή είναι μια ερώτηση που ακούω συνέχεια, από άτομα που είτε αντιμετωπίζουν ορμονικές ανισορροπίες, διαταραχές του θυρεοειδούς ή αυτοάνοσες ασθένειες όπως το Χασιμότο. Αν και δεν υπάρχει συγκεκριμένη απάντηση σε αυτή την ερώτηση (και πιστέψτε με, θα ήθελα να υπήρχε!), θέλω να σας δώσω τη δύναμη να κάνετε τις καλύτερες επιλογές που μπορείτε να κάνετε για το σώμα και την υγεία σας.

Επιτρέψτε μου πρώτα να πω ότι το φαγητό είναι προσωπική υπόθεση. Αυτό που λειτουργεί για ένα άτομο μπορεί να μην λειτουργεί για κάποιον άλλο. Η καλύτερη συμβουλή που μπορώ να δώσω είναι να ακούς το σώμα σου. Αυτό περιλαμβάνει να βρείτε τι σας κάνει να νιώθετε καλά και να απαλλαγείτε από αυτά που δεν σας κάνουν!

Αλλά για να σας βοηθήσω να ξεκινήσετε, θέλω να επισημάνω μερικές τροφές που είναι γνωστό ότι επηρεάζουν ιδιαίτερα τα άτομα με δυσλειτουργία του θυρεοειδούς και να σας δώσω εναλλακτικές λύσεις που θα σας βοηθήσουν να οικειοποιηθείτε τι συμβαίνει στο σώμα σας.

#1 – Γλουτένη

Αυτός είναι ο νούμερο ένα ένοχος όταν πρόκειται για διαταραχές του θυρεοειδούς. Η γλουτένη βρίσκεται στους κόκκους του σίτου, της σίκαλης, του ξανθού, του κριθαριού και του τριτικάλε (υβρίδιο σιταριού-σίκαλης), καθώς και σε παραλλαγές σιταριού όπως μούρα σίτου, σκληρό, σιμιγδάλι, φαρίνα, farro, graham και άλλα παράγωγα.

Αυτοί οι κόκκοι περιέχουν μια πρωτεΐνη που ονομάζεται γλιαδίνη που το σώμα σας μπορεί εύκολα να μπερδέψει ως μόριο του θυρεοειδούς. Εάν το έντερό σας είναι ερεθισμένο και φλεγμονή λόγω ευαισθησίας στη γλουτένη ή στρες, η πρωτεΐνη γλιαδίνης μπορεί να εισέλθει απευθείας στην κυκλοφορία του αίματός σας. Στη συνέχεια, το ανοσοποιητικό σας σύστημα αναγνωρίζει εσφαλμένα τη γλιαδίνη ως εισβολέα και την επιτίθεται παράγοντας αντισώματα κατά της γλιαδίνης. Μόλις σχηματιστούν αυτά τα αντισώματα, μπορούν να επιτεθούν στον θυρεοειδή αδένα σας, επιδεινώνοντας ουσιαστικά τις επιπτώσεις του Χασιμότο και του υποθυρεοειδισμού (υπενεργού θυρεοειδούς, που σημαίνει ότι δεν έχετε αρκετή θυρεοειδική ορμόνη). (1)

Ακόμα κι αν δεν φτάσει σε αυτό το σημείο, η φλεγμονή που προκαλείται από τη γλουτένη (αν έχετε ευαισθησία) μπορεί πραγματικά να διαταράξει την ομοιόσταση μεταξύ του εντέρου, του εγκεφάλου και του θυρεοειδούς σας, κάτι που προκαλεί ανισορροπία και επηρεάζει το μεταβολισμό, την ενέργεια, την υγεία του εγκεφάλου σας. κι αλλα. (2)

Εναλλακτικές: Χρειάζονται 6-8 εβδομάδες για να ξεκινήσει πλήρως η διαδικασία επούλωσης από προβλήματα γλουτένης. Δυστυχώς, μια μπουκιά γλουτένης μπορεί να σας επαναφέρει στην αρχή. Όταν πας χωρίς γλουτένη, κάνε το σκληροπυρηνικό. Μια δίαιτα ολικής αλέσεως πλούσια σε ζωική πρωτεΐνη που τρέφεται με χόρτο και πολλά λαχανικά είναι η καλύτερη επιλογή σας. Με αυτόν τον τρόπο, δεν χρειάζεται καν να ανησυχείτε για την ανάγνωση των ετικετών

Εάν τολμήσετε στο επεξεργασμένο βασίλειο, φροντίστε να παραμείνετε με αντικείμενα που έχουν μερικά αναγνωρίσιμα συστατικά. Και μην διατρέχετε τον κίνδυνο διασταυρούμενης μόλυνσης. Θα πρέπει επίσης να είστε έτοιμοι να κάνετε ερωτήσεις όταν βγαίνετε έξω για φαγητό. Η γλουτένη μπορεί να κρύβεται σε ντρέσινγκ για σαλάτες, μαρινάδες και μείγματα μπαχαρικών.

Εάν είστε σε θέση να ανεχτείτε τα δημητριακά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε καστανό ρύζι, κινόα, βρώμη χωρίς γλουτένη ή άλλα τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Προσέξτε τα τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη «χωρίς γλουτένη», επειδή πολλά από αυτά αντισταθμίζουν την έλλειψη γλουτένης με πολλά πρόσθετα σάκχαρα και άμυλα που θα συνεχίσουν να προκαλούν φλεγμονή στο σώμα σας. Θέλετε επίσης να προσέχετε τα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία σε ένα εργοστάσιο που χειρίζεται επίσης σιτάρι.

Η εύρεση εναλλακτικών και όχι άμεσων αντικαταστατών είναι το καλύτερο στοίχημά σας εδώ. Για παράδειγμα, δοκιμάστε τα αγαπημένα σας πιάτα ζυμαρικών σε μακαρόνια σκουός ή άλλα σπειροειδή λαχανικά αντί για ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.

#2 – Γαλακτοκομικά

Πολλοί άνθρωποι που είναι ευαίσθητοι στη γλουτένη είναι επίσης ευαίσθητοι στα γαλακτοκομικά. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το 75% των ασθενών με Χασιμότο είχαν επίσης δυσανεξία στη λακτόζη. Έδειξε ότι η αφαίρεση των γαλακτοκομικών βοήθησε στην εξισορρόπηση των επιπέδων των θυρεοειδικών ορμονών τους. (3) Τα γαλακτοκομικά μπορούν να προκαλέσουν περισσότερη φλεγμονή και να κάνουν το pH του σώματός σας πιο όξινο, γεγονός που εκτοξεύει τον θυρεοειδή σας εμποδίζοντάς σας να απορροφήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να ευδοκιμήσει. (4, 5)

Εναλλακτικές: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλατα ξηρών καρπών όπως καρύδα, αμύγδαλο και κάσιους αντί για γαλακτοκομικά στις περισσότερες καθημερινές χρήσεις. Πολλά καταστήματα μεταφέρουν επίσης τυριά και γιαούρτια που παρασκευάζονται από αυτά τα γάλατα. Απλώς διαβάστε τις ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ανεπιθύμητα επιπλέον συστατικά!

Ανησυχείτε μήπως δεν παίρνετε αρκετό ασβέστιο χωρίς γάλα; Τα φυλλώδη χόρτα, οι σπόροι και τα λαχανικά είναι γεμάτα ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για να ευδοκιμήσει. Και οι μη γαλακτοκομικές εναλλακτικές που αναφέρονται παραπάνω συχνά έχουν επίσης μια υγιεινή δόση ασβεστίου. Τα συμπληρώματα είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για να αυξήσετε το πηλίκο ασβεστίου σας, και αυτά μπορεί να είναι μια πιο βιοδιαθέσιμη επιλογή από το αγελαδινό γάλα ούτως ή άλλως!

#3 – Επεξεργασμένη ζάχαρη και υποκατάστατα ζάχαρης

Είναι σημαντικό να διατηρείτε ομοιόμορφα επίπεδα σακχάρου στο αίμα για να προστατεύσετε τον θυρεοειδή σας. Οι αιχμές και οι πτώσεις του σακχάρου στο αίμα σας μπορούν να κάνουν το σώμα σας να αισθάνεται άγχος. Αυτό προκαλεί την απελευθέρωση κορτιζόλης από τα επινεφρίδια σας. Αυτή η κορτιζόλη επιβραδύνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς σας και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με τον υποθυρεοειδισμό και το Χασιμότο. (6)

Η ζάχαρη, τα αμυλούχα τρόφιμα και οι υδατάνθρακες μπορούν να κάνουν το σώμα σας να μπει σε αυτόν τον κύκλο του στρες, επομένως είναι καλύτερο να τα περιορίσετε.

Τεχνητά γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη (Ισος) και σουκραλόζη (Splenda) αυξάνουν τον κίνδυνο να πάρετε Hashimoto λόγω της επίδρασής τους στα επίπεδα TSH. Μια πρόσφατη μελέτη εξέτασε άτομα που κατανάλωναν τεχνητές γλυκαντικές ουσίες και είχαν μια πρόσφατη διάγνωση Χασιμότο. Η μελέτη διαπίστωσε ότι η αφαίρεση αυτών των γλυκαντικών προκάλεσε στα άτομα να αντιστρέψουν τα συμπτώματά τους και να μειώσουν τα επίπεδα αντισωμάτων τους. (7) Δεν υπάρχει κανένα όφελος για την υγεία από τα τεχνητά γλυκαντικά, επομένως δεν υπάρχει λόγος να τα βάζετε στον οργανισμό σας.

Εναλλακτικές: Το να κόψετε τη ζάχαρη από τη διατροφή σας μπορεί να είναι σαν να εγκαταλείπετε έναν εθισμό. Ξέρω ότι είναι δύσκολο, αλλά αξίζει τον κόπο. Εδώ είναι μερικοί πόροι που συγκέντρωσα για να σας βοηθήσω να χωρίσετε με τη ζάχαρη! Μια εναλλακτική που χρησιμοποιώ είναι η στέβια επειδή είναι φυσική, φυτικής προέλευσης και δεν θα επηρεάσει το σύστημά σας όπως άλλα γλυκαντικά. Απλώς προσέξτε να μην παρακάνετε τα φυσικά σάκχαρα όπως η φρουκτόζη που βρίσκονται στα φρούτα!

#4 – Καφεΐνη

Ξέρω ξέρω. Λατρεύω και τον καφέ! Και δεν θέλεις να ασχοληθώ με τον καφέ σου. Αλλά άκουσέ με πρώτα πριν πάρεις την απόφαση μόνος σου…

Ενώ ο καφές έχει βρεθεί ότι έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία (8), είναι επίσης γνωστός παράγοντας ενίσχυσης του στρες. (9)

Λοιπόν, τι σημαίνει αυτό; Βασικά, η καφεΐνη δεν είναι το πρόβλημα – το άγχος σας είναι. Εάν αισθάνεστε ήδη άγχος (που είναι η βασική αιτία για τόσα πολλά από τα προβλήματα του θυρεοειδούς μας), ο καθημερινός καφές πιθανότατα το κάνει χειρότερο. Όταν είστε αγχωμένοι και απελευθερώνετε κορτιζόλη στο σύστημά σας, η λειτουργία του θυρεοειδούς σας μειώνεται από την υπόφυση σας επειδή βρίσκεται σε κατάσταση επιβίωσης. Ο καφές απλώς θα ενισχύσει τις επιδράσεις της κορτιζόλης στο σύστημά σας.

Μπορείτε να διαβάσετε μια πιο λεπτομερή συζήτηση για τον καφέ και την καφεΐνη στο podcast μου: Είναι ο καφές κακός για την υγεία των επινεφριδίων σας;

Εναλλακτικές: Επειδή οι περισσότεροι από εμάς χρησιμοποιούμε την καφεΐνη ως τρόπο για να καλύψουμε την κούρασή μας, ο καλύτερος τρόπος για να αντικαταστήσετε την καφεΐνη είναι να βρείτε το γιατί πίσω από την κούρασή σας. Κοιμάστε αρκετά; Τροφοδοτείτε τα κύτταρα σας με τροφές που μπορούν να χρησιμοποιήσουν για ενέργεια;

Μου αρέσει να ξεκινάω τη μέρα μου με πράσινα smoothies για φυσική τόνωση της ενέργειας. Μου αρέσει να σκέφτομαι όλα τα θρεπτικά συστατικά που δίνω στα κύτταρα μου για να με κρατούν στη διάρκεια της ημέρας. Το τσάι Matcha προσφέρει επίσης καφεΐνη με μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία εάν θέλετε να μεταβείτε σε λιγότερη καφεΐνη. Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το ιστολόγιο με πληροφορίες για το συνδυασμό αυτών των δύο πολύτιμων λίθων – Matcha & Green Smoothies!

Μια σημείωση για τον καφέ ως αυτοφροντίδα…
Καταλαβαίνω ότι θέλετε αυτή η αίσθηση ενός ζεστού φλιτζάνι καφέ για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Στην πραγματικότητα, βρίσκομαι σε μια περίοδο της ζωής μου που θα με βρείτε με έναν καπουτσίνο στα χέρια μου τα περισσότερα πρωινά καθώς προχωράω.

Ο καφές μπορεί να είναι ένα υγιεινό μέρος των πρωινών τελετουργιών σας, εάν αισθάνεστε ότι το σύστημά σας μπορεί να τον διαχειριστεί. Τώρα είμαι σε ένα σημείο που το άγχος μου είναι υπό έλεγχο. Αυτό σημαίνει ότι η καφεΐνη δεν με οδηγεί σε ανισορροπία…αλλά δεν ήταν πάντα έτσι. Έπρεπε να εγκαταλείψω τον καφέ για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ το σώμα μου γινόταν και επανισορροπούσε.

Μόλις τα επίπεδα του άγχους και της ενέργειάς μου εξομαλύνθηκαν, μπόρεσα να το επαναφέρω με επιτυχία. Ακούστε το σώμα σας – εάν αισθάνεστε κουρασμένοι και κουρασμένοι, ίσως είναι καιρός να κάνετε ένα διάλειμμα ενώ θεραπεύεστε. Όταν αισθάνεστε ότι το άγχος σας είναι υπό έλεγχο, μπορείτε πάντα να προσπαθήσετε να το προσθέσετε ξανά με μέτρο!

Αν ψάχνετε για μερικές ακόμα εξαιρετικές πληροφορίες σχετικά με το πώς να αξιοποιήσετε τη δίαιτά σας – για να βοηθήσετε το ταξίδι θεραπείας σας, φροντίστε να ελέγξετε τα παρακάτω podcast:

Μόνο εσείς μπορείτε να ξεκινήσετε το ταξίδι σας πίσω στην υγεία και δίνοντας προσοχή σε όλα τα στοιχεία της ζωής σας. Αυτό θα σας κάνει να ενδυναμωθείτε και να συνειδητοποιήσετε πώς υπηρετείτε τον εαυτό σας. Δώσε τον καλύτερο εαυτό σου στον κόσμο δίνοντας έμφαση στην εσωτερική σου θεραπεία!