Τι είναι το τελικό κομπόστ;  Η απάντηση θα σας εκπλήξει.

Τι είναι το τελικό κομπόστ; Η απάντηση θα σας εκπλήξει.

November 30, 2022 0 Von admin

Οι κηπουροί φτιάχνουν και χρησιμοποιούν κομπόστ εδώ και εκατοντάδες χρόνια και μιλάμε πολύ για το «τελικό κομπόστ», αλλά τι είναι αυτό; Πότε τελειώνει πραγματικά το κομπόστ;

Μπορείτε να φτιάξετε το λεγόμενο τελικό κομπόστ χρησιμοποιώντας ένα ζεστό σωρό κομπόστ σε λίγους μήνες, αλλά το κομπόστ συνεχίζει να αποσυντίθεται για πολλά χρόνια. Εάν δεν είναι πλήρως κομποστοποιημένο όταν βγαίνει από το σωρό κομποστοποίησης είναι πραγματικά τελειωμένο;

Όταν έκανα για πρώτη φορά αυτήν την ερώτηση, νόμιζα ότι ήταν απλή με μια απλή απάντηση, αλλά ακόμη και η επιστήμη αγωνίζεται να ορίσει το τελικό λίπασμα.

Τι είναι το τελικό κομπόστ;  Η απάντηση θα σας εκπλήξει.

Τι είναι το τελικό κομπόστ; Η απάντηση θα σας εκπλήξει, πίστωση Πανεπιστήμιο του Κολοράντο

Τι είναι το Compost;

Προτού μπορέσουμε να ορίσουμε το τελικό κομπόστ, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε το κομπόστ. Τι είναι αυτό?

Η Wikipedia ορίζει κομπόστ ως «ένα μείγμα συστατικών που χρησιμοποιούνται για τη λίπανση και τη βελτίωση του εδάφους.» Αυτό δεν είναι σωστό. Λίγοι κηπουροί θα θεωρούσαν ότι μια σακούλα με συνθετικό λίπασμα είναι λίπασμα και ωστόσο είναι μείγμα συστατικών που χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση του εδάφους.

ο Η US EPA ορίζει το κομπόστ ως «οργανικό υλικό που μπορεί να προστεθεί στο έδαφος για να βοηθήσουν τα φυτά να αναπτυχθούν. ” Δηλαδή μια φρέσκια μπανανόφλουδα είναι κομπόστ; Αυτό δεν είναι σωστό.

Το Πανεπιστήμιο Cornell ορίζει το κομπόστ ως «ένα σκοτεινό, εύθρυπτοκαι γήινη μορφή αποσύνθεσης οργανικής ύλης».

ο Το Γραφείο Επέκτασης του Πανεπιστημίου του Μιζούρι το ορίζει ως «μερικώς αποσυντεθειμένη οργανική ύλη. Είναι σκούρο και θρυμματίζεται εύκολα και έχει γήινο άρωμα. Δημιουργείται από βιολογικές διεργασίες κατά τις οποίες οι οργανισμοί που κατοικούν στο έδαφος διασπούν τον φυτικό ιστό». Άρα ο αποσυντεθειμένος ζωικός ιστός δεν πληροί τις προϋποθέσεις;

Βιβλίο Garden Myths του Robert Pavlis

Συνδυάζοντας αυτές τις ιδέες μπορούμε να ορίσουμε το κομπόστ ως οργανική ύλη που έχει υποστεί μερική βιολογική αποσύνθεση σε βαθμό που είναι μαύρο, εύθραυστο και μυρίζει γήινα.

Ένα σημαντικό μέρος αυτού του ορισμού είναι η αναφορά σε μερική αποσύνθεση και αυτό οδηγεί στην επόμενη ερώτηση, πότε τελειώνει το κομπόστ;

Πότε τελειώνει το κομπόστ

Από την άποψη των κηπουρών, το κομπόστ τελειώνει όταν είναι μαύρο, εύθρυπτο, έχει γήινη μυρωδιά και είναι ως επί το πλείστον αγνώριστο. Το φυτό της ντομάτας και η φλούδα της μπανάνας δεν είναι πλέον ορατά, αλλά μερικά από τα σκληρά υλικά όπως κλαδιά και κέλυφος καρυδιού μπορεί να εξακολουθούν να είναι αναγνωρίσιμα.

Plant Science for Gardeners του Robert Pavlis

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι αυτό το λεγόμενο τελικό κομπόστ δεν έχει τελειώσει. Μπορεί να φαίνεται τελειωμένο στα μακρο μάτια μας, αλλά σε μικροσκοπικό επίπεδο αυτό το υλικό εξακολουθεί να αποτελείται από μεγάλα κομμάτια οργανικής ύλης. Μπορεί να μην μπορούμε να δούμε μια φλούδα μπανάνας, αλλά κάτω από ένα μικροσκόπιο μπορείτε εύκολα να δείτε πολλά μικρά κομμάτια μπανάνας.

Το κομπόστ θα συνεχίσει να αποσυντίθεται για χρόνια. Ο ρυθμός αποσύνθεσης εξαρτάται από πολλά πράγματα όπως η θερμοκρασία, ο τύπος του εδάφους και το επίπεδο οξυγόνου, αλλά ως γενικός γενικός κανόνας θα αποσυντεθεί αργά για άλλα 5 χρόνια αφού βγει από το σωρό κομπόστ. Αυτή είναι στην πραγματικότητα μια από τις πιο σημαντικές ιδιότητες του – συνεχίζει να απελευθερώνει θρεπτικά συστατικά των φυτών για χρόνια.

Οι επιστήμονες προσπαθούν να αξιολογήσουν την ωριμότητα του κομπόστ

Οι επιστήμονες προσπάθησαν επίσης να ορίσουν το τελικό λίπασμα, αλλά αποδείχτηκε δύσκολο. Υπάρχουν αρκετές εργαστηριακές δοκιμές για τη μέτρηση της πληρότητας της διαδικασίας, αλλά καμία από αυτές δεν είναι τέλεια.

Βιβλίο Soil Science for Gardeners από τον Robert Pavlis

Κατά τη διαδικασία της αποσύνθεσης τα σάκχαρα και οι άλλοι υδατάνθρακες αφομοιώνονται και μετατρέπονται σε CO2. Ο μέσος όρος που η αναλογία C:N αλλάζει με την πάροδο του χρόνου καθώς χάνεται άνθρακας και τόσο η αναλογία C:N όσο και η ποσότητα του παραγόμενου CO2 μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρακολούθηση της διαδικασίας αποσύνθεσης. Η ποσότητα του Ο υδατοδιαλυτός άνθρακας και οι χουμικές ουσίες αυξάνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αλλά η μέτρησή τους δεν είναι ένας αξιόπιστος τρόπος μέτρησης της ωριμότητας του κομπόστ.

Μια εμπορική δοκιμή που έγινε από Το Solvita μετρά την παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα (CO2) και αμμωνίας (NH3), και στη συνέχεια χρησιμοποιεί αυτές τις τιμές για να εκτιμήσει την ωριμότητα του κομπόστ.

Κατά τη διαδικασία κομποστοποίησης, τα μικρόβια χρησιμοποιούν το μεγαλύτερο μέρος του διαθέσιμου διαλυτού αζώτου για να βοηθήσουν στην πέψη της οργανικής ύλης. Καθώς το κομπόστ ωριμάζει, αυτή η δραστηριότητα επιβραδύνεται και τα μικρόβια που πεθαίνουν απελευθερώνουν όσο άζωτο χρησιμοποιούν. Σε αυτό το σημείο περισσότερο άζωτο γίνεται διαθέσιμο για τα φυτά. Αυτή η γνώση οδήγησε σε ένα άλλο τεστ ωριμότητας που είναι μια βιοδοκιμασία δενδρυλλίων. Οι σπόροι καλλιεργούνται σε μείγμα εδάφους και κομπόστ. Στο πρώιμο στάδιο της διαδικασίας κομποστοποίησης τα σπορόφυτα δεν αναπτύσσονται πολύ καλά λόγω έλλειψης αζώτου. Καθώς το κομπόστ ωριμάζει, αρχίζουν να αναπτύσσονται καλύτερα επειδή μπορούν πλέον να έχουν πρόσβαση σε άζωτο.

Αυτή η δοκιμή δενδρυλλίων εξηγείται λεπτομερέστερα στο παρακάτω βίντεο.

Οταν ο Η δοκιμή δενδρυλλίων συγκρίνεται με τη μέτρηση άλλων ιδιοτήτων κομπόστ συμπεριλαμβανομένης της δοκιμής Solvita, διαπιστώθηκε ότι η δοκιμή δενδρυλλίων είναι ο πιο ακριβής τρόπος μέτρησης της ωριμότητας του κομπόστ.

Ένα από τα προβλήματα με τη μέτρηση της ωριμότητας του κομπόστ είναι ότι όλες οι μετρούμενες παράμετροι ποικίλλουν ανάλογα με την πηγή του κομπόστ. ΕΝΑ σύγκριση 9 διαφορετικών τύπων κομπόστ διαπίστωσε ότι από τις 29 διαφορετικές ιδιότητες καμία δεν ήταν επαρκής για τη μέτρηση της ωριμότητας. Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται τουλάχιστον τρεις διαφορετικές παράμετροι, με τη δοκιμή δενδρυλλίων να είναι μία από αυτές.

Η ουσία είναι ότι ακόμη και οι επιστήμονες δεν έχουν έναν καλό τρόπο να προσδιορίσουν πότε τελειώνει το κομπόστ.

Κομποστοποίηση σε Μοριακό Επίπεδο

Τι είναι η κομποστοποίηση; Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν λαμβάνουν απλά θρεπτικά συστατικά (νιτρικά, κάλιο, σίδηρο, θείο κ.λπ.) και τα συνδυάζουν με νερό και CO2 για να σχηματίσουν μεγάλα μόρια όπως πρωτεΐνες, άμυλα, έλαια, υδατάνθρακες και χιλιάδες διαφορετικές οργανικές ενώσεις. Η κομποστοποίηση είναι η διαδικασία λήψης αυτών των μεγάλων μορίων και διάσπασής τους ξανά σε απλά μόρια. Η κομποστοποίηση είναι το αντίστροφο της ανάπτυξης των φυτών και των ζώων.

Μια κοινή πεποίθηση είναι ότι μια άλλη κατηγορία μεγάλων μορίων σχηματίζεται στο τέλος της διαδικασίας κομποστοποίησης, που ονομάζεται χούμο ή χουμικές ουσίες. Το έχω συζητήσει σε ξεχωριστή ανάρτηση, αλλά η τρέχουσα σκέψη είναι ότι οι χουμικές ουσίες δεν υπάρχουν στο έδαφος.

Η αποσύνθεση είναι μια διαδικασία πολλαπλών σταδίων. Για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες είναι μεγάλες αλυσίδες αμινοξέων, οπότε όταν αποσυντίθενται πρώτα σπάνε σε μικρότερα κομμάτια πρωτεΐνης. Αυτές οι μικρότερες πρωτεΐνες στη συνέχεια διασπώνται σε αμινοξέα τα οποία τελικά διασπώνται σε νερό, CO2, νιτρικά και θείο. Μερικά μεγάλα μόρια αποσυντίθενται γρηγορότερα από άλλα. Η λιγνίνη για παράδειγμα, είναι ένα σύνθετο πολυμερές που δίνει στα φυτά τη δομική τους αντοχή και είναι ένα κύριο συστατικό στο ξύλο. Είναι επίσης πολύ δύσκολο για τα μικρόβια να το αποσυνθέσουν.

Βιβλίο Building Natural Ponds, του Robert Pavlis

Αυτή η διαδικασία φαίνεται σαν μια μονόδρομη διαδικασία όπου τα μεγάλα μόρια γίνονται όλο και μικρότερα (μεταλλοποίηση), αλλά αυτή η άποψη είναι εσφαλμένη. Η αποσύνθεση συμβαίνει επειδή τα μικρόβια αφομοιώνουν την οργανική ύλη, αλλά για να το κάνουν αυτό πρέπει να ζήσουν και να αναπαραχθούν. Στην πραγματικότητα, ένας ζεστός σωρός κομπόστ βιώνει μια έκρηξη ανάπτυξης μικροβίων. Καθώς τα μικρόβια μεγαλώνουν, παίρνουν μικρά μόρια και τα δομούν σε μεγάλα, μια διαδικασία που ονομάζεται ακινητοποίηση. Αποσυνθέτουν το αρχικό οργανικό υλικό και ταυτόχρονα παράγουν το δικό τους οργανικό υλικό που θα αποσυντεθεί ξανά κάποια στιγμή στο μέλλον αφού πεθάνουν.

Πότε τελειώνει η κομποστοποίηση; Κατά μία έννοια, δεν τελειώνει ποτέ. Αυτή η μπανανόφλουδα που πετάξατε στον κήπο θα ζήσει για εκατοντάδες χρόνια με τη μορφή άλλων οργανισμών.

Το κομπόστ δεν τελειώνει ποτέ

Το κομπόστ δεν τελειώνει ποτέ

Πότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κομπόστ;

Αυτό που πραγματικά θέλουν να γνωρίζουν οι κηπουροί είναι πότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί το κομπόστ;

Το κομπόστ που είναι πολύ φρέσκο ​​έχει κάποια πιθανά προβλήματα για τα φυτά. Μπορεί να είναι σωματικά ζεστό και μπορεί να έχει πολύ χαμηλά επίπεδα αζώτου. Σε κάποιο σημείο η διαδικασία αποσύνθεσης επιβραδύνεται αρκετά, ώστε κανένα από τα δύο να μην αποτελεί πρόβλημα.

Οι κηπουροί ορίζουν το τελικό κομπόστ ως προς τις οπτικές ενδείξεις, μαύρο, θρυμματισμένο και με γήινο άρωμα, αλλά αυτό πραγματικά δεν σας λέει πολλά. Οι επιστήμονες τείνουν να ορίζουν το τελικό κομπόστ ως υλικό που είναι κατάλληλο για την ανάπτυξη των φυτών. Η δοκιμή δενδρυλλίων που αναφέρθηκε παραπάνω είναι ένας καλός τρόπος για να δοκιμάσετε το κομπόστ για να δείτε εάν είναι έτοιμο για χρήση.

Μπορούμε να γενικεύσουμε τον ορισμό του τελικού κομπόστ ως κομπόστ έτοιμο προς χρήση. Αυτό τονίζει το γεγονός ότι ο τρόπος με τον οποίο χρησιμοποιείται καθορίζει πότε θα τελειώσει.

Εάν το κομπόστ τοποθετηθεί πάνω από το έδαφος ως σάπια φύλλα, δεν χρειάζεται καμία αποσύνθεση για να «τελειωθεί». Χρησιμοποιώ τη μέθοδο cut and drop της κομποστοποίησης όπου ρίχνω απλώς ακατέργαστη οργανική ύλη στο έδαφος. Τα ροκανίδια που χρησιμοποιούνται ως σάπια φύλλα δεν χρειάζονται κομποστοποίηση, αλλά όταν θάβονται στο έδαφος χρειάζονται υψηλό βαθμό κομποστοποίησης. Δεδομένου ότι το σάπια φύλλα κάθεται πάνω από το έδαφος και δεν έρχεται σε επαφή με τις ρίζες των φυτών, δεν θα βλάψει τα φυτά.

Το κομπόστ που θαφτεί σε έναν λαχανόκηπο το φθινόπωρο δεν χρειάζεται να είναι τόσο τελειωμένο όσο όταν θάβεται την άνοιξη. Η εφαρμογή του φθινοπώρου δίνει χρόνο στο κομπόστ να ωριμάσει στο έδαφος πριν προστεθούν τα φυτά.

Η προσθήκη κομπόστ σε δοχεία και φυτά σε γλάστρες σημαίνει ότι χρειάζεται υψηλό επίπεδο αποσύνθεσης, ώστε να μην βλάψει τα φυτά.

Συνοπτικά, τελειωμένο κομπόστ δεν υπάρχει. Το μόνο που μπορεί να κάνει ένας κηπουρός είναι να επεξεργάζεται την οργανική ύλη μέχρι να φτάσει σε ένα στάδιο όπου δεν βλάπτει πλέον τα φυτά. Αυτός ο βαθμός αποσύνθεσης εξαρτάται από τον τρόπο χρήσης του υλικού.

Ομάδα Facebook Βασικές αρχές κήπου