Citronu-garšaugu kuskuss – pieradiniet ME

3
Citronu-garšaugu kuskuss – pieradiniet ME
Skats no augšas uz citronu un garšaugu kuskusa bļodu ar servēšanas karoti un dekoratīviem garšaugiem sānos.

IR GATAVOŠANAS NOGURUMS?!!

VAJAG JAUNS BANĀJUMS VAI #SASSYDESKLUNCH?

MĪLA KUSKUSS?

Nenovērtēts prieks, rakstot emuāra ierakstus, ir tas, ka es varu iedomāties, ka lasītājs dara visu, ko es gribu, tāpēc es iztēlojos, kā jūs lēkājat augšā un lejā, vienlaikus entuziastiski kliedzot: “JĀ! JĀ!!!” uz iepriekš minētajiem jautājumiem. Un tas liek man justies vēl sajūsmīgāk par to, ka varu jums pastāstīt par šo vienkāršo, bet mežonīgi apmierinošo kuskusa recepti.

Man vienmēr ir paticis marokāņu kuskuss, bet es to novērtēju visvairāk, kad esmu noguris un vēlos samazināt virtuvē pavadīto laiku, jo to var pagatavot no sākuma līdz beigām apmēram 12 minūtēs: 2 minūtes vāra ūdeni + 5 minūtes vāra. kuskuss + 5 minūtes, lai ļautu tam tvaicēt, pirms saputina ar dakšiņu. Aleluja!

Kuskuss, kas sākotnēji ir berberu ēdiens un pamatprodukts daudzās Ziemeļāfrikas valstīs, patiesībā ir niecīgi makaroni, kas izgatavoti no mannas putraimi ar apburošu, pūkainu tekstūru. Tas labi tiek izmantots dažādos ēdienos, un to var garšot neskaitāmos gardos veidos, taču šis citronu-garšaugu kuskuss ir personīgi iecienīts un manā piedevā un #sassydesklunch rotācijas pamatelements. Pateicoties nepārspējamai neapstrādātas olīveļļas, citrona un svaigu garšaugu trio, tas ir viegls, svaigs un lieliski sader ar gandrīz jebkuru proteīnu.

Šī recepte kalpo kā piedeva 4, taču tā ir viegli pavairojama daudziem (sasmalciniet garšaugus virtuves kombainā, lai atvieglotu savu dzīvi), labi ceļo, un ir lieliski piemērota istabas temperatūrā, tāpēc paturiet to prātā vakariņām, grilētiem ēdieniem, podus un piknikus!

Citronu un garšaugu kuskusa tuvplāns virs galvas ar vienu porciju izņemtu un uzliktu uz neliela sānu šķīvja, kas lūkojas augšējā labajā stūrī.

Kā es varu padarīt šo kuskusu par savu?

Tu zini, ka man patīk, kad tu to dari! Ja jūtaties izsmalcināts un/vai radošs, izmantojiet šo kuskusu kā pamatrecepti un sakārtojiet to ar saviem iecienītākajiem maisījumiem. Daži svētku ieteikumi:

  • Pievienojiet dažus grauzdētus riekstus. Es nevēlos sagrieztas mandeles un pistācijas.
  • Saldumam pievienojiet žāvētus vai svaigus augļus. Greipfrūtu vai apelsīnu daiviņas, ķiršu tomāti, žāvētas aprikozes un zeltainās rozīnes ir mana izvēle.
  • Strādājiet dažos zaļumos! Smalki sagriezti kāposti, spināti vai rukola ir dažas lieliskas iespējas, lai to pārvērstu par salātiem.
  • Padariet to sierīgu! Man patīk drupināts fetas siers vai kazas siers, vai feta, lai iegūtu krēmīgumu un pikantu garšu.
  • Spēlējies ar garšaugiem! Papildus pētersīļiem un bazilikam šajā receptē garšīgi ir arī cilantro, piparmētra un maurloki.
  • Nesatur glutēnu? Subkvinoja kuskusam!

Ko man pasniegt ar citronu-garšaugu kuskusu?

Lielisks jautājums! Jūs nevarat kļūdīties ar vienkārši grilētu, apceptu vai grauzdētu proteīnu, taču šeit ir dažas citas jautras idejas:

Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Kopējais laiks: 15 minūtes

Ienesīgums: 4 sānu porcijas

  • 1 kauss ūdens
  • 2 ēdamkarotes Nerafinēta olīveļļa
  • 1/2 tējkarote košera sāls
  • 1 kauss Marokas kuskuss (Marokas kuskuss ir mazais kuskuss! Izraēlas kuskuss ir lielākais pērļu kuskuss.)
  • 2 veseli lociņi, smalki sagrieztu
  • 1/2 iepakota krūze svaigas itāļu pētersīļu lapas, smalki sagrieztu
  • 1/4 iepakota krūze svaigas bazilika lapas, smalki sagrieztu
  • 1 tējkarote svaigi rīvēta citrona miziņa
  • Puses citrona sula, plus papildus pēc garšas
  • Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • Pagatavo kuskusu. Apvienojiet ūdeni, 1 ēdamkaroti eļļas un sāli vidējā katliņā un uzvāra. Noņem no uguns un iemaisa kuskusu. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, pēc tam ar dakšiņu pūka. Pārlejiet kuskusu vidējā bļodā un ļaujiet nedaudz atdzist. (Jūs varat pasniegt kuskusu siltu vai istabas temperatūrā! Dariet, kā jums šķiet pareizi.)

  • Bļodā ar kuskusu pievienojiet lociņus, pētersīļus, baziliku, atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas, citrona miziņu un citrona sulu. Izmet, lai apvienotu. Garšojiet ar svaigi maltiem melnajiem pipariem pēc garšas. Ja nepieciešams, pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz sāls vai citrona sulas.