Grilējamie Tofu burgeri

2
Grilējamie Tofu burgeri

Veins to sauc par “1996. gada dārzeņu burgeru”. Tas būtībā ir vecās skolas hipiju burgers. Es viņus mīlu dažu iemeslu dēļ. Pirmkārt, tos var grilēt. Otrkārt, tie ir izgatavoti no sastāvdaļām, kuras es saprotu – organisko tofu, sēklas, riekstus, olas, garšvielas un rīvmaizi. Treškārt, tās ir bezgalīgi pielāgojamas, mainot garšvielas un burgeru piedevas.
Grilēta Tofu burgera recepte

Recepte

Gatavošanas jomā es tīrīju dažas atvilktnes. Galvenokārt skatos cauri veciem žurnālu izgriezumiem (kas ir daļa no iemesla, kāpēc esmu piedāvājis vairāk žurnālu iedvesmotu recepšu nekā parasti). Es esmu atradis daudz dārgakmeņu, un šie tofu burgeri man uzlēca. Esmu tos pielāgojis no lasītāja sniegtās receptes, kas tika publicēta 2004. gada oktobra numurā Saulrieta žurnāls. Recepti uz Sunset nosūtīja Džeremijs Volfs no Sanfrancisko, un man tās tik ļoti patika! Tos bija neiespējami viegli pagatavot, izmantojot paņēmienu “visu iemet virtuves kombainā”, un tie prasīja savdabīgu sastāvdaļu sajaukumu, sākot no tofu, sēklām un riekstiem līdz sinepēm, ķimenēm un sēnēm. Kopš tā laika es esmu veicis daudzas variācijas, un tālāk es runāšu par dažām no tām.

Es teikšu, man ir aizdomas, ka jums būs kārdinājums pielāgot garšvielas, un jums tas jādara! Bet šeit ir mans padoms. Neskopojieties ar ķimenēm vai sinepēm, jums ir vajadzīgas dažas pārliecinošas garšas, lai tās iedarbotos — paturiet prātā, ka jums ir darīšana ar maltu tofu un olām kā burgera pamatu. Lai ko tu domā, drosmīgi!

Sastāvdaļas virtuves kombainā tofu burgeriem

Tofu burgeri — kā tos pagatavot

Viena no lieliskajām lietām tajos ir tā, ka varat tos pagatavot vairākos veidos. Jūs varat izmantot pannu, varat tos grilēt vai cept. Galvenais, kas jums jādara, ir maisījums līdz gludai konsistencei. Pēc tam stingri noformējiet un saspiediet maisījumu stingros pīrādziņos. Es aicinu izvēlēties cietāko tofu, ko varat atrast (īpaši stingru), taču katrai tofu zīmolam ir atšķirīgs ūdens daudzums. Ja jūsu maisījums ir pārāk slapjš, vienkārši samaisiet vairāk rīvmaizes pa 1/4 tasei vienlaikus un pārejiet no turienes. Maisījums arī nostiprinās, kad tas atrodas, tāpēc paturiet to prātā. Ja jums ir laiks, pirms veidošanas varat ļaut tai atpūsties apmēram 10 minūtes.
Grilēta Tofu burgera recepte

Tofu burgeru variācijas

Daudzi cilvēki ir mēģinājuši tos pagatavot bez olas. Es vēl neesmu pārbaudījis šo versiju, bet šeit ir dažas piezīmes no komentāriem. No Lizas,”Vegānam es rezervēju daļu partijas pirms olu pievienošanas un kā saistvielu ievietoju ēdamkaroti mandeļu sviesta, kā arī nedaudz papildu rīvmaizes. Jacqui saka: “… lai gan man bija beigušās olas, tāpēc es izmantoju 2 T čia sēklu, kas sajauktas ar 6 T ūdens. Strādāja lieliski!”

Par bezglutēna variantu Lisa komentēja šo spožumu: “Es gatavoju kaut ko līdzīgu šiem un izmantoju masa harina, nevis rīvmaizi, lai pagatavotu bezglutēna variantu… tas noteikti piešķir tai “dienvidrietumu” pieskaņu, un ir TIK garšīgi.

Ēdienu gatavošanas padomi

Ja jūs satraucat, ka pīrādziņi izkrīt caur grila režģiem, Judīte saka: “…mans vīrs bija atbildīgs par grilu, sāka no alumīnija folijas, mēs domājām, ka tie varētu izkrist caur restēm, un viņš tos nolika tieši uz grila. režģi (tās nedaudz nostiprinājās, gatavojot uz folijas) un bija brīnišķīgi!

Dažas citas iecienītākās vasaras sviestmaizes ietver šo aunazirņu salātu sviestmaizi un šo dārzeņu burgeru no Super dabiska gatavošana. Un man patīk tos ņemt līdzi, kad esam kempingā. Šeit jūs varat redzēt visas manas iecienītākās kempinga receptes. Izbaudi!!

101 pavārgrāmatu dalība

Premium dalība bez reklāmām ietver:
– Saturs bez reklāmām
– Drukāšanai piemērotas receptes
Garšaugi / Garšaugi / Ziedi / Miziņa recepšu kolekcija PDF
Weeknight Express recepšu kolekcija PDF
-Pārsteiguma prēmijas visa gada garumā