Grilēti laša burgeri ar kaperu majonēzi – Kalyn’s Kitchen

2
Grilēti laša burgeri ar kaperu majonēzi – Kalyn’s Kitchen

Šie grilētie laša burgeri ar kaperu majonēzi ir tik garšīgi, un tos ir viegli pagatavot uz grila vai grila pannas uz plīts virsmas. Es nomainīju rīvmaizi pret mandeļu miltiem un kaņepju sirsniņām, lai tajā būtu maz ogļhidrātu un bez lipekļa.

PIN grilēti laša burgeri, lai tos izmēģinātu vēlāk!

Grilēti svaigi laša burgeri ar kaperu majonēzi top foto

Manā mājā grils atrodas zem segta klāja, tāpēc es vienmēr esmu gatavs grilēt. Ziemā es tur nesteidzos daudz, taču no agra pavasara līdz vēlam rudenim jūs atradīsit, ka es gatavoju visu veidu gaļu, zivis un dārzeņus uz grila. Bet tādas garšīgas receptes kā šīs Grilēti laša burgeri ar kaperu majonēzi ir viegli pagatavojami arī uz plīts virsmas, ja jums nav āra grila!

Šo laša recepti izmēģināju kopā ar savu brāļadēlu Džeiku, un, pārbaudot recepti, mēs izēdām savu bez bulciņas. Protams, tie būtu arī garšīgi pasniegti uz maizītes vai pitas maizes ar zemu ogļhidrātu saturu ar salātiem, tomātiem un kapera majonēzes smērējumu.

Bet, lūdzu, nepalaidiet garām gardo kaperu majonēzi, kas patiešām liek laša burgeriem pāri! Majonēze, kas ir aromatizēta ar kaperiem, citronu, marinētu gurķu garšu, sāli un pipariem burtiski aizņem minūtes, un tas lasim piešķir tik daudz labas garšas.

Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas šai receptei?

  • Kaperi (saistītā saite)
  • majonēze
  • svaigi spiestu citronu sulu, es izmantoju savu svaigi saldēto citronu sulu
  • diļļu marinētu gurķu garšu (saistītā saite)
  • sāls un pipari pēc garšas
  • selerijas
  • sīpols
  • maurloki vai zaļais sīpols
  • Kaņepju sirdis (saistītā saite)
  • Mandeļu milti (saistītā saite)
  • olu
  • Sriracha mērce (saistītā saite) (vai cita karstā mērce pēc jūsu izvēles)
  • kubiņos sagriezts lasis bez ādas
  • olīveļļa, burgeru slaucīšanai, lai tie neliptu pie grila

Kas padara šo recepti ar zemu ogļhidrātu saturu un bez lipekļa?

Šī recepte sākotnēji prasīja tasi Panko rīvmaizes, ko es aizstāju ar pusi Kaņepju sirdis (saistītā saite) un puse Mandeļu milti. Tāpēc šī recepte ir piemērota keto diētām vai diētām ar zemu ogļhidrātu saturu, kā arī padarītu tās bez lipekļa.

Kā noteikt, kad laša burgeri ir pagatavoti?

Izmantojiet an Tūlītējas nolasīšanas gaļas termometrs (saistītā saite), lai pagatavotu laša burgerus, līdz tie sasniedz 145F/62C. Vai arī, ja jums nav gaļas termometra, pagatavojiet laša burgerus, līdz tie ir viegli kraukšķīgi no ārpuses un lasis ir rozā un pārslains iekšpusē.

Ko darīt, ja jums nav āra grila?

Ja jums nav āra grila, varat tos viegli pagatavot uz a Uz plīts virsmas grila panna (saistītā saite) vai pat a Džordžs Formena grils (saistītā saite) ar tikpat labiem rezultātiem! Atcerieties, ka George Foreman Grill cep abas puses vienlaikus, tāpēc kopējais gatavošanas laiks būs daudz īsāks.

Grilēti svaigi laša burgeri ar kaperu majonēzi, procesa kadru kolāža

Kā pagatavot grilētus laša burgerus ar kaparu Mayo:

(Ritiniet uz leju, lai iegūtu pilnu recepti ar informāciju par uzturvērtību.)

  1. Sasmalciniet sīpolu, seleriju un maurlokus (vai zaļo sīpolu), lai pievienotu lasi.
  2. Sagrieziet lasi mazos gabaliņos, lai tas ātri sagrieztos virtuves kombainā.
  3. Pēc tam pulsējiet Kaņepju sirdis (filiāles saite), mandeļu milti, sīpoli, selerijas, zaļie sīpoli vai maurloki, ola, asā mērce, citronu sula, sāls un pipari virtuves kombainā, līdz tie ir labi sajaukti.
  4. Pievienojiet kubiņos sagrieztu lasi virtuves kombainam un pulsējiet tikai dažas reizes, līdz lasis ir tikko sasmalcināts un apvienots ar pārējām sastāvdaļām.
  5. No laša maisījuma izveidojiet sešus vidējus pīrādziņus (vai, ja vēlaties, izveidojiet četrus lielus pīrādziņus).
  6. Atdzesējiet tos apmēram 20 minūtes saldētavā; tas palīdz pīrādziņiem labāk palikt kopā uz grila.
  7. Sasmalciniet Kaperi (saistītā saite); pēc tam sajauciet majonēzi, citronu sulu, sasmalcinātus kaperus, marinētu gurķu garšu un sāli un piparus, lai pagatavotu kaperu majonēzi.
  8. Labi izsmidziniet grilu ar nepiedegošu aerosolu un uzkarsējiet līdz vidēji augstam līmenim.
  9. Tieši pirms laša likšanas uz grila katra burgera virsmu apsmērējiet ar olīveļļu (vai citu eļļu pēc jūsu izvēles).
  10. Pagriežot laša burgerus pirmajā pusē, radīsies tās krusteniskās grila zīmes, kas man tik ļoti patīk.
  11. Pasniedziet laša burgerus karstus ar kaperu majonēzi.

Grilēti laša burgeri ar kaparu Mayo šovs uz pasniegšanas šķīvja ar salātiem

Padariet to par maltīti ar zemu ogļhidrātu saturu:

Laša burgeri ar kaparu Mayo būtu garšīgi kā maltīte ar zemu ogļhidrātu saturu, kas tiek pasniegta ar ķiploku mīļotāju dārzeņu maisījuma cepšanu, viegli grilētiem dārzeņiem, taukainiem Libānas salātiem, Al’s slavenajiem ungāru gurķu salātiem vai Napa kāpostu Āzijas salātiem.

Vairāk ideju ar lasi:

Kļavu glazētais lasis (trīs veidi)

Air Fryer Lasis ar sinepju garšaugu mērci

Laša folijas paciņas ar tomātiem un olīvām

Grieķu lasis ar Tzatziki mērci

Lēni vārīts lasis ar sviestu, kaperiem, ķiplokiem un citronu

Sastāvdaļas

Kaperu majonēzes sastāvdaļas

  • 2 T kaperi, nosusināti un smalki sagriezti

  • 1/2 tase majonēzes

  • 2 T svaigi spiestas citronu sulas

  • 1 T diļļu marinētu gurķu garšu

  • sāls un pipari pēc garšas

Laša burgera sastāvdaļas

  • 1/2 tase selerijas, sasmalcinātas

  • 1/4 tase sīpola, sasmalcināta

  • 1/4 tase maurloku vai zaļā sīpola, sagriezta šķēlītēs (skatīt piezīmes)

  • 1/2 tase kaņepju sirdis

  • 1/2 tase mandeļu miltu

  • 1 ola

  • 1 T Sriracha mērce (vai cita asa mērce pēc jūsu izvēles)

  • 1 T svaigi spiestas citronu sulas

  • sāls un pipari pēc garšas

  • 1 mārciņa lasis bez ādas, sagriezts apmēram 1/2 collas kvadrātveida kubiņos

  • olīveļļa, burgeru slaucīšanai, lai tie neliptu pie grila

Instrukcijas

  1. Kaperus nokāš un smalki sagriež.
  2. Mazā bļodiņā vai stikla mērtraukā saputojiet sasmalcinātus kaperus, majonēzi, vieglo majonēzi, citronu sulu un diļļu marinētu gurķu garšu.
  3. Nogaršo un pievieno sāli un piparus pēc garšas.
  4. Ļaujiet kaperu majonēzei atdzist ledusskapī, kamēr gatavojat burgerus.
  5. Rupji sagrieziet seleriju, sīpolu un svaigus maurlokus vai zaļo sīpolu.
  6. Pēc tam pievienojiet tos virtuves kombainā ar kaņepju sirsniņām, mandeļu miltiem, olu, Sriracha mērci, citronu sulu, sāli un pipariem.
  7. Pulsējiet, līdz dārzeņi ir sasmalcināti un maisījums ir apvienots.
  8. Pievienojiet kubiņos sagrieztus laša kubiņus un pulsējiet vēl pāris reizes, līdz lasis ir tikko sasmalcināts un sajaukts ar pārējām sastāvdaļām.
  9. Nomazgājiet rokas un ar mitrām rokām izveidojiet laša 6 vidējos burgerus.
  10. Gatavojot katru, novietojiet tos uz sīkfailu lapas. (Mēs tos atdzesējām apmēram 20 minūtes saldētavā, lai palīdzētu pīrādziņiem palikt kopā.)
  11. Grila restes kārtīgi izsmidziniet ar pretpiedeguma aerosolu grilam; pēc tam uzkarsē grilu līdz vidēji augstam. (Šajā temperatūrā jūs varat turēt roku tikai 2–3 minūtes.)
  12. Kad esat gatavs grilēt, izmantojiet birstīti, lai abas burgeru puses nosmērētu ar olīvu vai vīnogu kauliņu eļļu.
  13. Uzmanīgi nolieciet burgerus uz grila un ļaujiet tiem gatavoties, nekustoties apmēram 4 minūtes; pēc tam paceliet vienu malu, lai redzētu, vai ir redzamas labas grila zīmes.
  14. Ja vēlaties krusteniskas grila zīmes, pagrieziet burgerus un pagatavojiet vēl 2-3 minūtes tajā pašā pusē.
  15. Pēc tam uzmanīgi apgrieziet burgerus ar lielu virpotāju un apcepiet 2-4 minūtes no otrās puses vai līdz tie jūtas stingri pieskaroties un ir skaisti brūni. (Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izmantojiet tūlītējas nolasīšanas gaļas termometru un vāriet, līdz burgeri sasniedz 145 F/62 C.)
  16. Pasniedziet burgerus karstus ar kaperu majonēzi vai citu mērci pēc jūsu izvēles.
  17. Jūs varat pasniegt tikai laša burgera pīrādziņu uz šķīvja vai uz maizītes ar salātiem un tomātu.
  18. Šie bija tik labi, ka ar sajūsmu apēdu pāri palikušos laša burgerus; Uzkarsēju tos sausā pannā un jau otro dienu bija tikpat garšīgi.

Piezīmes

Izmantojiet 1/2 tase zaļā sīpola un izlaidiet maurlokus un sīpolus, ja vēlaties.

Pilngraudu rīvmaizi aizvietojām ar Kaņepju sirdis un mandeļu miltus, lai receptē būtu maz ogļhidrātu. Tā vietā izmantojiet rīvmaizi, ja vēlaties un jums nerūp ogļhidrāti.

Šī recepte pielāgota no Virtuve mājās Nedēļas nakts grilēšana 2007.

Uztura informācija:

Ienesīgums:

6

Porcijas lielums:

1

Porcijas lielums:
Kalorijas: 433Kopējais tauku daudzums: 35gPiesātinātie tauki: 5,2 gTrans tauki: 0gNepiesātinātie tauki: 28gHolesterīns: 86 mgNātrijs: 438 mgOgļhidrāti: 6,2 gŠķiedra: 2,3 gCukurs: 2,1 gOlbaltumvielas: 25g

Uztura informācija tiek automātiski aprēķināta ar receptes spraudni, ko izmantoju. Es neesmu uztura speciālists un nevaru garantēt 100% precizitāti, jo daudzi mainīgie ietekmē šos aprēķinus.


Vai jūs gatavojāt šo recepti?

Vai jūs gatavojāt šo recepti? Lūdzu, atstājiet vērtējumu zvaigznītēs (receptē zem pogas DRUKĀT) vai kopīgojiet savu rezultātu fotoattēlu Instagram! PALDIES!

Grilēti svaigi laša burgeri ar kaparu majonēzes kvadrātveida sīktēlu

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu / Zema glikēmiskā diēta / Sautbīčas diētas ieteikumi:
Ja laša burgeri ir pagatavoti ar kaņepju sirsniņām un mandeļu miltiem, tie ir lielisks variants ar zemu ogļhidrātu saturu vai Keto, kā arī piemēroti jebkurai sākotnējās South Beach diētas fāzei.

Atrodiet citas līdzīgas receptes:
Izmantojiet grilēšanas receptes, lai atrastu vairāk tādu recepšu kā šī. Izmantojiet uztura veida indeksu, lai atrastu vairāk recepšu, kas piemērotas konkrētam ēšanas plānam. Jūs varētu arī sekot Kalyn’s Kitchen vietnē Pinterest, Facebook, vietnē Instagramvai ieslēgts YouTube lai redzētu visas labās receptes, ar kurām tur dalos.

Šīs receptes vēstures piezīmes:
Šī recepte pirmo reizi tika publicēta 2012. gadā. Tā tika atjaunināta ar plašāku informāciju 2022. gadā.

Pinterest attēls ar grilētiem laša burgeriem ar kaperu majonēzi

Dalīties ar šo:

Mēs piedalāmies programmā Amazon Services LLC Associates — saistītajā reklāmas programmā, kas paredzēta, lai nodrošinātu mums iespēju nopelnīt maksu, izveidojot saiti uz Amazon.com un saistītajām vietnēm. Kā Amazon Associate es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.