Izdilis omlete

2
Izdilis omlete

Ir pagājuši četri gadi, kopš es sāku šajā vietnē publicēt receptes. Pa visu šo laiku es nekad neesmu piedāvājis omletes recepti. Vispārīgi runājot, man patīk ideja par omleti, taču tās parasti nav īpaši aizraujošas. Ne tāpēc, ka viņi nevarētu būt! Kad es pārdomāju pēdējās desmit omletes, ar kurām esmu sastapies, vairākkārt tās ir bijušas izspiedušās olu aploksnes, kas sūcas vienmērīgās kausētā siera upēs. Tos gandrīz vienmēr pasniedz kopā ar taukainiem mājas kartupeļiem. Tas viss ir lieliski piemērots vieglu paģiru remdēšanai, ne tik lieliski ikdienas ēšanai. Tā vietā, lai sūdzētos, es piedāvāju jums savas omletes receptes pārvērtības.

Mīļākā omletes recepte

Izdilis omlete

Manuprāt, omlete ir sakulta ola (vai olas), kas maigi vārīta pannā un dažreiz pildīta ar labu mantu. Kad es sāku pārdomāt veidu, kādā vēlos ķerties pie omletes gatavošanas, es izvēlējos saglabāt kulšanu, vārīšanu un pildījumu neskartu. Tā vietā es spēlēju ar dažiem citiem mainīgajiem. Galvenais bija lēmums pagatavot olas īpaši plānas — gandrīz krepveida plānas. Es arī izvēlējos ripināšanu, nevis locīšanu. Tas beidzās ar lielisku aicinājumu, jo omlete pēc tam ir jauks (un funkcionāls) diagonāls griezums, un jūs varat redzēt sastāvdaļu šķērsgriezumu. Vēl viens padoms — mēģiniet izvairīties no to pārpildīšanas. Jūs meklējat jauku olu un pildījuma attiecību. Saglabājot to visu salīdzinoši vieglu.

Tātad, tas, ko redzat iepriekš, ir tas, ko es šorīt pagatavoju brokastīs. Es biju iekšā un ārā no virtuves (ar fotoattēlu!) mazāk nekā divpadsmit minūtēs, letes notīrītas, trauki notīrīti. Un tiem no jums, kuri nepanes lipekli vai nevar lietot lipekli, es sapratu, ka tās var uzskatīt par bezglutēna krepēm.

Radošās omlešu variācijas

Šai omletei papildus omletes-olu pamatnei izmantoju savu iecienīto pesto, nelielu sauju garšaugu un zaļumu, kā arī drupinātu kazas sieru. Bet neļaujiet tam sevi ierobežot. Ir miljons veidu, kā jūs varat sajaukt šo omletes recepti. Pirms vārīšanas olām varat pievienot garšvielas, garšvielas, sīkus graudiņus, garšaugus, karija pastas un uzlējumus. Kā pildījumu varat spēlēties ar dažādiem smērējumiem, sieriem, pupiņu biezeni, pikantu jogurtu, salsu un/vai avokado. Ja jums patīk taju garšas, izmantojiet taju sastāvdaļas. Ja jums patīk japāņu garšas, integrējiet šīs sastāvdaļas. Iespējamās kombinācijas ir jautras, garšīgas un bezgalīgas.

Komentāros ir daži lieliski olu un omletes ieteikumi. Pārbaudiet tos! Maričana saka: “…mana māte savā omletē ieliek daši, šoju un nedaudz cukura. Es domāju, ka šīs trīs garšas un olu tekstūra ir tas, kas man patīk. Dažreiz viņa sarullē omleti garā taisnstūrī, izmantojot kvadrātveida olu pannu. Tas ir garšīgs, bet man ļoti patīk plānā, krepei līdzīga omlete. Dažreiz viņa tos pilda ar chirashizushi (suši rīsiem ar dažādiem dārzeņiem) vai uzliks uz japāņu gaumē ceptiem rīsiem.

Kerola arī izceļ šo trakulīgo kombināciju: saulē kaltēti tomāti, spināti, nelieli fetas siera gabaliņi un gabaliņš mājās gatavotas harisas.

Ja meklējat citas olu receptes, citas manas iecienītākās ir: velna olas, olu salātu sviestmaize, šīs īpašās garšaugu krējuma siera olu kultenes, šī frittata un marinētas kurkumas olas.

101 pavārgrāmatu dalība

Premium dalība bez reklāmām ietver:
– Saturs bez reklāmām
– Drukāšanai piemērotas receptes
Garšaugi / Garšaugi / Ziedi / Miziņa recepšu kolekcija PDF
Weeknight Express recepšu kolekcija PDF
-Pārsteiguma prēmijas visa gada garumā