Junk Food Μεταμφιεσμένο ως υγιεινό φαγητό

• 

Τα πιο υγιεινά τρόφιμα είναι εύκολο να εντοπιστούν, σωστά;

Ή είναι αυτοί;

Προσπαθείτε τόσο σκληρά να φάτε τα σωστά πράγματα, αλλά μετά μπορεί να αισθάνεστε αβέβαιοι αν ταιριάζουν στο λογαριασμό.

Η πραγματικότητα είναι ότι υπάρχουν μερικές κοινές τροφές «υγείας» που μπορεί να απολαμβάνετε, αλλά δεν είναι πραγματικά τόσο ιδανικές για εσάς.

Πώς μπορείτε λοιπόν να διακρίνετε τη διαφορά; Πώς μπορείτε να δείτε μέσα από τη διαφημιστική εκστρατεία και να καταλάβετε πραγματικά ποια τρόφιμα είναι πραγματικά και πραγματικά καλά για εσάς;

Αυτό που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το μάρκετινγκ και ακόμη και κάποια ψευδής διαφήμιση μπορεί να έχουν τεράστια επίδραση στα τρόφιμα που πιστεύουμε πραγματικά ότι είναι υγιεινά. Υπάρχει μια ολόκληρη βιομηχανία εκεί έξω που ασχολείται με την προώθηση «υγιεινών τροφίμων».

Ακριβώς επειδή συσκευάζονται και προωθούνται με αυτόν τον τρόπο δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι. Είναι εύκολο να χαθείς σε μια θάλασσα φαινομενικά υγιεινών τροφίμων και μπορεί να είναι απογοητευτικό να μάθεις ότι μερικά από αυτά είναι χειρότερα για σένα από το πρόχειρο φαγητό.

Ήρθε η ώρα να σκάψετε βαθύτερα και να αναλύσετε ποιες τροφές μπορεί να μην είναι τόσο υγιεινές όσο νομίζετε.

Case in Point: My Blended Coffee Dilemma

Είχα μια στιγμή πριν από ένα μήνα περίπου όταν ήθελα ένα κέρασμα καφέ, αλλά ήμασταν στο δρόμο. Έτσι έστειλα τον σύζυγό μου τον Άλεξ στα Starbucks για να μου πάρει έναν ανάμεικτο καφέ.

Στο μυαλό μου, σκέφτηκα: «Αυτό είναι μόνο καφές και πάγος — θα είμαι πολύ καλά». (Τον έβαλα να τους ρωτήσει αν είχε ζάχαρη και ήταν σίγουρος ότι δεν υπήρχε.)

Αλλά έκανα ΤΟΣΟ λάθος.

Αυτό το ποτό που μόλις διαφημίστηκε ως καφές προκάλεσε τη ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ άνοδο του σακχάρου στο αίμα που είχα βιώσει τους τέσσερις μήνες από τότε που άρχισα να φοράω το CGM μου (συνεχής παρακολούθηση γλυκόζης).

Αυτή είναι μια πολύ χαρακτηριστική κατάσταση γιατί μέχρι εκείνο το σημείο, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα μου φαινόταν εντελώς υπό έλεγχο. Τότε ξαφνικά τα πράγματα πήγαν σε εντελώς λάθος κατεύθυνση και αυτό με έκανε να συνειδητοποιήσω τις σκληρές αλήθειες που ήξερα ήδη βαθιά μέσα μου.

Ναι, μόνο ένα ρόφημα μπορεί πραγματικά να μπερδέψει τα πράγματα. Τώρα σκεφτείτε το σε καθημερινή ή ακόμα και εβδομαδιαία βάση και πώς μια φαινομενικά αθώα θεραπεία μπορεί πραγματικά να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας.

Δεν μπορείτε να αφήσετε την επιφυλακή σας για το τι συμβαίνει στο σώμα σας—και επίσης δεν μπορείτε πάντα να εμπιστεύεστε τις ετικέτες…

Ποιο είναι τελικά το πρόβλημα με τις υγιεινές τροφές;

Πρώτα και κύρια, μόνο και μόνο επειδή κάτι διαφημίζεται ως «υγιεινό» φαγητό δεν σημαίνει ότι είναι.

Η πραγματικότητα είναι ότι δεν υπάρχουν πραγματικές εντολές για το πώς μπορεί να διαφημιστεί το φαγητό, εκτός εάν φυσικά υπάρχει ιατρική αξίωση ή εγγύηση. Υπάρχουν πολύ λίγοι κανονισμοί που υπαγορεύουν τι περιλαμβάνει ένα «υγιεινό» φαγητό, και έτσι πρέπει να το αναγνωρίσετε.

Ακριβώς επειδή είναι „χωρίς γλουτένη“ δεν σημαίνει ότι είναι υγιεινό.

Η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει τόσα πολλά προβλήματα υγείας και γι‘ αυτό είναι συχνά καλύτερο να αποφεύγεται. Αυτό έχει γίνει μια σταθερή τάση για την υγεία και με καλούς λόγους—αλλά έχει οδηγήσει σε ένα ευρύ φάσμα τροφών «χωρίς γλουτένη» που μπορεί να φαίνονται πιο υγιεινές εναλλακτικές με την πρώτη ματιά.

Το πρόβλημα με αυτό είναι ότι ορισμένα από αυτά τα τρόφιμα χρησιμοποιούν άλλα συστατικά για να αντικαταστήσουν τη γλουτένη, πολλά από τα οποία είναι εξίσου κακό με τη γλουτένη.

Σίγουρα, μπορεί να μην τρώτε γλουτένη, αλλά μπορεί να βρείτε μια λίστα με χημικές ουσίες που δεν μπορείτε καν να προφέρετε, συστατικά πλήρωσης που περιέχουν έναν τόνο κενών θερμίδων και ουσίες που λειτουργούν πραγματικά κατά της καλύτερης υγείας.

Εδώ πρέπει να μάθετε να διαβάζετε πραγματικά τις ετικέτες και να καταλαβαίνετε τι λαμβάνετε.

Κανόνες για να γνωρίζετε εάν η διατροφή σας είναι πραγματικά υγιεινή

Ακολουθούν ορισμένοι χρήσιμοι κανόνες όταν πρόκειται να εστιάσετε στην υγιεινή διατροφή.

Εάν μπορείτε να τα έχετε υπόψη σας και να τα αφήσετε να καθοδηγήσουν τις διατροφικές σας επιλογές, θα είστε πολύ καλύτεροι για αυτό:

1. Μπορείτε να προφέρετε (και να αναγνωρίσετε) όλα τα συστατικά: Χρησιμοποιήστε αυτό ως σταθερή οδηγία γιατί λειτουργεί. Όταν κοιτάτε μια ετικέτα τροφίμων, θα πρέπει να αναγνωρίζετε απολύτως τι αναγράφεται. Εάν δεν καταλαβαίνετε, δεν μπορείτε να προφέρετε ή δεν μπορείτε εύκολα να αναγνωρίσετε τι περιέχει το φαγητό σας, τότε το πιθανότερο είναι ότι δεν είναι μια εξαιρετική επιλογή.

2. Εάν το πρώτο συστατικό είναι το ρύζι (όπως στα περισσότερα κράκερ GF, ψωμί, ζυμαρικά κ.λπ.) είναι εξίσου κακό για τους περισσότερους από εμάς με το πραγματικό: Αυτό είναι το τέλειο παράδειγμα μιας καλής ιδέας που πήγε άσχημα. Ενώ μπορεί να μην καταναλώνετε κάτι που είναι προφανώς κακό για εσάς, η πραγματικότητα είναι ότι καταναλώνετε πάρα πολύ από έναν απλό υδατάνθρακα. Αυτό θα οδηγήσει σε άνοδο του σακχάρου στο αίμα και στη συνέχεια σε πτώση λίγο αργότερα. Αυτό δεν είναι καλό για τις ορμόνες σας, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας ή τη γενική σας υγεία. Αποφύγετε τα προϊόντα διατροφής που έχουν το ρύζι ως το πρώτο συστατικό – απλά δεν αξίζει τον κόπο!

3. Στην ιδανική περίπτωση, απλώς ψωνίστε έξω από το παντοπωλείο σας (προϊόντα, κρέατα, κ.λπ.) και αποφύγετε τα πράγματα που διατίθενται σε συσκευασίες: Σκεφτείτε τη διάταξη του τοπικού παντοπωλείου σας. Στην περίμετρο του παντοπωλείου θα βρείτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, άπαχη πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και όλα τα σωστά πράγματα για να φάτε και να απολαύσετε. Οι εσωτερικοί διάδρομοι είναι όπου θα βρείτε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα και άρα τις αμφισβητούμενες επιλογές. Προσπαθήστε να επικεντρώσετε τις προσπάθειές σας στην εξωτερική περίμετρο του μαγαζιού για τον μεγαλύτερο όγκο των αγορών σας και θα είστε σε καλή κατάσταση. Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το podcast για τη λίστα με τα ψώνια μου που υποστηρίζει τις ορμόνες σας και τη γενική υγεία σας όλο το χρόνο.

4. Κάντε πολλές ερωτήσεις! Όταν τρώτε σε ένα εστιατόριο, παραγγέλνετε έναν καφέ κ.λπ., είναι δικαίωμά σας να γνωρίζετε τι παίρνετε. Μην φοβάστε να αμφισβητήσετε τα πράγματα ή να ζητήσετε αυτό που πραγματικά θέλετε. Αυτή είναι μια κατάσταση όπου βρίσκεστε στη θέση του οδηγού και πρέπει να κάνετε τις ερωτήσεις και να είστε έτοιμοι για να πάρετε αυτό που θέλετε και χρειάζεστε για καλό υγιεινό καύσιμο.

Γιατί η αποφυγή ορισμένων τροφών είναι καλύτερη για τις ορμόνες σας

Τείνουμε να εστιάζουμε τόσο πολύ την προσοχή μας στο να χάσουμε βάρος, να προσέχουμε τις θερμίδες ή να προσπαθούμε να γίνουμε μια καλύτερη εκδοχή του εαυτού μας. Πραγματικά, είναι οι καθημερινές συνήθειες και οι επιλογές που θα κάνουν τη μεγαλύτερη διαφορά στη μακροπρόθεσμη υγεία σας (και πιθανότατα θα χάσετε κιλά στη διαδικασία).

Έχοντας αυτό κατά νου, υπάρχουν ορισμένες τροφές που θα βοηθήσουν τις ορμόνες σας, ενώ υπάρχουν άλλες που μπορεί να τις βλάψουν. Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα που συνιστώ σε όλες τις γυναίκες να αποφεύγουν λόγω της βλάβης που μπορούν να κάνουν στις ορμόνες σας:

Γλουτένη

• Η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στο σώμα, κάτι που δεν είναι καλό για διάφορους λόγους. Η φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει σημαντική ορμονική ανισορροπία και να συμβάλει στην ανάπτυξη προβλημάτων. Έτσι, η αποφυγή της γλουτένης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πιθανότητας φλεγμονής εξαρχής.

Γαλακτοκομείο

• Το πρόβλημα με τα γαλακτοκομικά είναι ότι περιέχουν ένζυμα και ορμόνες που διαταράσσουν την ισορροπία του σώματός σας, καθώς και συμβάλλουν σε σημαντικούς φλεγμονώδεις δείκτες που διακόπτουν τους φυσικούς ρυθμούς του σώματός σας.

Σιτηρά

• Τα δημητριακά μπορούν να συμβάλουν άμεσα σε ορμονικές ανισορροπίες. Το ρύζι, η βρώμη, η κινόα και άλλα κοινά δημητριακά συχνά διαφημίζονται ως «υγιεινά», αλλά μπορούν να ανεβάσουν το σάκχαρό σας τόσο όσο ένα κομμάτι άσπρο ψωμί.

Κόκκινο κρέας

• Το μεγαλύτερο πρόβλημα με το κόκκινο κρέας είναι ότι μπορεί πραγματικά να αυξήσει την παραγωγή οιστρογόνων στο σώμα σας. Για τους περισσότερους από εμάς, είμαστε ήδη υπερφορτωμένοι με πάρα πολλά οιστρογόνα, και αυτό μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημα.

Αυγά

• Τα αυγά είναι μια άλλη τροφή «υγείας» που στην πραγματικότητα οδηγεί σε αυξημένη φλεγμονή για πολλούς από εμάς. Ενώ ορισμένοι είναι σε θέση να επεξεργάζονται βιολογικά αυγά ελευθέρας βοσκής με μέτρο, είναι συχνά καλύτερο να περιορίσετε την κατανάλωσή σας για να νιώσετε καλύτερα.

Καφεΐνη

• Το μεγάλο πρόβλημα με την καφεΐνη είναι ότι διεγείρει την απελευθέρωση της ορμόνης του στρες, κορτιζόλης. Η καφεΐνη προκαλεί επίσης αυτή την αφύσικη απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και στη συνέχεια αυτή την πολύ γνωστή πτώση όταν φθείρεται. Δεν λέω ότι δεν μπορείτε ποτέ να πιείτε καφέ (ακόμα πίνω συνήθως ένα φλιτζάνι την ημέρα), αλλά προσέχετε τι βάζετε σε αυτόν και παρακολουθείτε προσεκτικά το σώμα σας για σημάδια αιχμών/τρακαρισμάτων ή νευρικότητας.

Αλκοόλ

• Πιθανότατα γνωρίζετε ότι το αλκοόλ δεν είναι καλό για εσάς ή την υγεία σας. Ωστόσο, όταν πρόκειται για ορμόνες συγκεκριμένα, το αλκοόλ μπορεί να αυξήσει την παραγωγή οιστρογόνων ενώ παράλληλα μειώνει την παραγωγή προγεστερόνης. Αυτό επιταχύνει τη γήρανση, προκαλεί περισσότερες εξάψεις, διαταραχές ύπνου και επίμονο βάρος και μπορεί να κάνει την περιεμμηνόπαυση πολύ πιο δύσκολο από όσο χρειάζεται.

Συμπληρώματα για την υποστήριξη της θεραπείας του εντέρου

Οι υγιεινές διατροφικές επιλογές είναι ΠΑΝΤΑ το θεμέλιο της δια βίου υγείας. Το υπέροχο είναι ότι αν κάνετε κάποιες όχι και τόσο εξαιρετικές επιλογές, ΜΠΟΡΕΙΤΕ να το ανατρέψετε από σήμερα!

Μετά από χρόνια τρώγοντας με έναν συγκεκριμένο τρόπο, το έντερό σας είναι βέβαιο ότι θα χρειαστεί κάποια επιπλέον αγάπη και χρόνο θεραπείας καθώς μεταβαίνετε σε πιο υγιεινές επιλογές. Η τυπική αμερικανική δίαιτα είναι ΠΛΗΡΗ από φλεγμονώδη συστατικά που προκαλούν ορμονικό χάος, δυσβίωση του εντέρου και ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά.

Τα συμπληρώματα είναι επίσης ένα εξαιρετικό εργαλείο για να επιταχύνετε τη διαδικασία επούλωσης και να επαναφέρετε το σώμα σας σε καλό δρόμο, ώστε να μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τους διακόπτες υγιεινής διατροφής.

Η διόρθωση των ελλείψεων σε θρεπτικά συστατικά και η υποστήριξη της βέλτιστης υγείας του εντέρου με συμπληρώματα είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να δώσετε στο σώμα σας αυτό που του έλειπε. Μερικά από τα αγαπημένα μου για γυναίκες που μόλις ξεκινούν αυτό το ταξίδι (ή που χρειάζονται μια μικρή κλωτσιά για να ξαναρχίσουν) περιλαμβάνουν:

• Πλήρης βιταμίνη D (Η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι ΤΟΣΟ συχνή και είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη μείωση της φλεγμονής σε όλο το σώμα)

• Επαναφορά Μαγνησίου (απαραίτητο για υγιή πέψη, υποστήριξη ορμονών, ύπνο, στρες και πολλά άλλα)

• Επαναφορά εντέρου (για να εξαλείψετε τη φλεγμονή του εντέρου, να υποστηρίξετε ένα υγιές μικροβίωμα, να βελτιστοποιήσετε την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ώστε να επωφεληθείτε πραγματικά από τις τροφές που τρώτε και πολλά άλλα!)

Μπορείτε να τα προμηθευτείτε όλα αυτά (και τόσα άλλα ορμονολατρικά) στο κατάστημα Essentially Whole®!

Η κατώτατη γραμμή

Το να τρώτε για την υγεία σας σημαίνει να επικεντρώνεστε στις τροφές που θα σας βοηθήσουν, αντί να λειτουργούν εναντίον σας. Αντί να εστιάσετε σε όλα τα πράγματα που δεν μπορείτε να έχετε, φανταστείτε τις γευστικές δυνατότητες—που θα σας κάνουν να φαίνεστε και να αισθάνεστε καταπληκτικές αφού τις απολαύσετε!

Έχω επιμεληθεί μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές όλων των εποχών στον Οδηγό συνταγών ορμονικής εξισορρόπησης. Αυτές οι συνταγές χρησιμοποιούν όλα τα πραγματικά συστατικά που αγαπούν τις ορμόνες (τίποτα που θα είναι δύσκολο να βρεθεί) και είναι ΕΥΚΟΛΑ και γρήγορα να φτιάχνονται κάθε βράδυ της εβδομάδας!

Κάντε κλικ εδώ για να κατεβάσετε το ΔΩΡΕΑΝ αντίγραφό σας σήμερα! >>

Αποκτήστε τις κορυφαίες μου 14 συνταγές εξισορρόπησης ορμονών!

Το να γεμίζετε το σώμα σας με τα σωστά καύσιμα έχει απίστευτο αντίκτυπο στις ορμόνες και την ενέργειά σας. Κατεβάστε τον δωρεάν οδηγό μου για τις καλύτερες συνταγές εξισορρόπησης ορμονών εδώ! Κατεβάστε εδώ τις συνταγές ορμονών της Δρ. Μαρίζα

Βιβλιογραφικές αναφορές:
1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31263254/