Kā cept sarkanos piparus uz grila – Kalyn’s Kitchen

2
Kā cept sarkanos piparus uz grila – Kalyn’s Kitchen

Šajā rakstā ir parādīts, kā uz grila cept sarkanos piparus, un svaigi grauzdēti sarkanie pipari ir daudz labāki nekā grauzdēti sarkanie pipari no burkas! Un process uz grila ceptiem sarkanajiem pipariem patiešām ir diezgan vienkāršs!

PIN Kā uz grila cept sarkanos papriku, lai izmēģinātu vēlāk!

Kā cept sarkano papriku uz grila

Pirms es jums pastāstīšu, cik viegli ir cept saldos papriku uz bārbekjū grila, vispirms ļaujiet man visiem pārliecināt, ka burkā ievietotajiem grauzdētajiem sarkanajiem pipariem nav nekā slikta. Patiesībā jau gadiem ilgi es pūkēju domu par savu papriku grauzdēšanu, un tad man bija viens no lielajiem sešu paprikas iepakojumiem, ko iegādājaties Costco, un pēkšņi man radās vēlme apcept kādu papriku.

Man vajadzēja dažus mēģinājumus, lai iegūtu procesu, kas, manuprāt, bija patiešām vienkāršs, un, lai gan es neapgalvos, ka vairs nekad neizmantošu burkās sagrieztos sarkanos piparus, nav šaubu, ka svaigi grauzdētu papriku garša ir vienkārši brīnišķīga. . Turpiniet lasīt, lai uzzinātu manus padomus Kā cept sarkanos piparus uz grilaun skatiet tālāk, lai uzzinātu vairāk ideju, kā izmantot šos grauzdētos sarkanos piparus!

Kādas sastāvdaļas jums ir vajadzīgas?

Viss, kas jums nepieciešams, lai ceptu sarkanos piparus uz grila, ir daži sarkanie pipari un grils. Es izmantoju gāzes bārbekjū grilu; droši vien to var pagatavot arī uz elektriskā grila vai uz koka granulu grila, bet es to neesmu mēģinājis.

Vairāk grauzdētu piparu uz grila:

Ja esat šo nedaudz pikanto piparu cienītājs, skatiet sadaļu Kā cept zaļos čili uz grila. Vai arī izmantojiet gatavošanas padomus, lai iegūtu vairāk tādu ziņu kā šis.

Iecienītākās receptes ar grauzdētiem sarkanajiem pipariem:

Grilēta ķiploku vista ar sarkanajiem pipariem Aioli

Artišoku sirds salāti

Grauzdētu sarkano piparu mērce ar fetu

Salāti bez makaroniem ar cukini un itāļu desu

Grauzdēti ziedkāpostu steiki ar sarkanajiem pipariem, kaperiem un olīvām

Kā cept sarkano papriku uz grila procesa fotogrāfijas

Padomi sarkano piparu cepšanai uz grila:

  1. Pirmo reizi, kad mēģināju cept piparus, es tos paturēju veselus. Tas darbojās lieliski, taču es atklāju, ka bija grūti vienmērīgi pārogļot ādu, un vietas, kas nesaņēma tik daudz siltuma, bija nedaudz grūtāk nolobīt. Es arī nolēmu, ka sēklu noņemšana būtu daudz vienkāršāka, ja to darītu pirms paprikas grauzdēšanas.
  2. Otro reizi, kad cepu papriku, pārgriezu uz pusēm. Tas bija labāk, bet es joprojām gribēju nedaudz plakanāku formu.
  3. Vislabākā metode man bija sagriezt veselus piparus ceturtdaļās, kā redzat pirmajā fotoattēlā, pēc tam izgriezt sēklas no katra ceturtdaļas gabala un nedaudz apgriezt abus galus, kur pipari saritinās.
  4. Pirms paprikas uzlikšanas uzkarsējiet gāzes vai kokogļu grilu līdz augstumam. Pēc tam nolieciet papriku ar ādu uz leju, nelieciet tos pārāk tuvu viens otram. (Fotoattēli, kas parādīti ar ādu uz augšu, ir tikai ilustrācijai, cik tie kļūst pārogļoti, visu laiku cepiet papriku ar ādu uz leju!)
  5. Lielākajai daļai manu papriku bija vajadzīgas 20–25 minūtes, lai iegūtu tādu pārogļotu izskatu, kādu es vēlējos, taču novietojiet papriku pēc izskata, jo jūsu grils var būt karstāks vai aukstāks nekā manējais. Šis nākamais metiens bija pēc 12 minūtēm. Var redzēt, ka labajā pusē esošie pipari ir apmēram līdz pusei pārogļoti, bet kreisajā pusē esošie knapi sāk cept.
  6. Pēc kāda laika ir skaidrs, ka man vajadzēs pagriezt piparus uz grila, lai tie visi būtu pārogļojušies, kā es vēlos. Kad visi pipari ir diezgan melni, noņemiet tos tieši no grila un ievietojiet mazā stikla vai smagā plastmasas bļodā.
  7. Nekavējoties pārklājiet bļodu ar plastmasas apvalku (vai cieši pieguļošu vāku) un ļaujiet asajiem pipariem nostāvēties apmēram 15 minūtes. Tvaiks atraisīs miziņas, tāpēc tās uzreiz nolobīsies.
  8. Šeit ir viens pipars, kas nomizots ar noņemto pārogļoto miziņu pa kreisi no pipara. Var redzēt, ka ir dažas vietas, kur piparu mīkstums sāka nedaudz pārogļot, kas piešķir daudz dūmu aromātu.
  9. Šeit ir visi astoņi nomizoti gabali, kas, iespējams, man prasīja ne vairāk kā 3-4 minūtes. Es dažas reizes noskaloju roku, bet ir svarīgi neskalot papriku, jo tas izskalo daļu no dūmu pārogļotās garšas.
  10. Šī ir grauzdētu piparu strēmelīšu kaudze, ko saņēmu no diviem saldajiem sarkanajiem pipariem.
  11. Ja jums nav gāzes grila, papriku var cept arī cepeškrāsnī, zem broilera vai pat uz gāzes degļa.
  12. Ja jums ir paveicies, ka jūsu dārzā ir daudz piparu, grauzdētus piparus var sasaldēt. Es tos aiztaisītu maisiņā, izmantojot FoodSaver Vacuum Sealer, ja jums tāds ir.

Instrukcijas

  1. Sagrieziet veselus piparus ceturtdaļās, izgrieziet sēklas no katra gabala un nedaudz apgrieziet abus galus vietās, kur pipari saritinās.
  1. Pirms paprikas uzlikšanas uzkarsējiet gāzes vai kokogļu grilu līdz augstumam. Pēc tam nolieciet papriku ar ādu uz leju, nelieciet tos pārāk tuvu viens otram.
  2. Lielākajai daļai manu papriku bija vajadzīgas 20–25 minūtes, lai iegūtu tādu pilnībā pārogļotu izskatu, kādu es vēlējos, taču laikujiet papriku pēc to izskata.
  3. Es nogaidīju, līdz paprika bija apmēram puse pārogļota, un pēc aptuveni 12 minūtēm tos pagriezu, lai grila karstākajās vietās būtu dažādi. Jūs varat tos apgriezt uz daļu gatavošanas laika, bet tas nav nepieciešams.
  4. Kad visi pipari ir diezgan melni, noņemiet tos tieši no grila un ievietojiet mazā stikla vai smagā plastmasas bļodā.
  5. Pārklājiet bļodu ar plastmasas apvalku (vai cieši pieguļošu vāku) un ļaujiet karstajiem pipariem nostāvēties apmēram 15 minūtes. Tvaiks atraisīs miziņas, tāpēc tās uzreiz nolobīsies.
  6. Pēc 15 minūšu gaidīšanas man vajadzēja ne vairāk kā 3-4 minūtes, lai noņemtu ādas. Es dažas reizes noskaloju roku, bet ir svarīgi neskalot papriku, jo tas izskalo daļu no dūmu pārogļotās garšas.
  7. Ja jums nav gāzes grila, papriku var cept arī cepeškrāsnī, zem broilera vai pat uz gāzes degļa.

Piezīmes

Ja jums ir paveicies, ka jūsu dārzā ir daudz piparu, grauzdētus piparus var sasaldēt. Es tos aiztaisītu maisiņā, izmantojot FoodSaver Vacuum Sealer, ja jums tāds ir.


Vai jūs gatavojāt šo recepti?

Vai jūs gatavojāt šo recepti? Lūdzu, atstājiet vērtējumu zvaigznītēs (receptē zem pogas DRUKĀT) vai kopīgojiet savu rezultātu fotoattēlu Instagram! PALDIES!

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu / Zema glikēmiskā diēta / Sautbīčas diētas ieteikumi:
Grauzdēti sarkanie pipari ir lieliska izvēle jebkurai diētai ar zemu ogļhidrātu saturu, Keto diētu vai zemu glikēmisko diētu, vai jebkurai sākotnējās South Beach diētas fāzei.

Atrodiet citas līdzīgas receptes:
Izmantojiet gatavošanas padomus, lai atrastu vairāk tādu ziņu kā šis. Izmantojiet Diētas veida indeksu, lai atrastu receptes, kas piemērotas konkrētam ēšanas plānam. Jūs varētu arī sekot Kalyn’s Kitchen vietnē Pinterest, Facebook, vietnē Instagramvai ieslēgts YouTube lai redzētu visas labās receptes, ar kurām tur dalos.

Šīs receptes vēstures piezīmes:
Šis padoms par sarkano piparu cepšanu pirmo reizi tika publicēts 2008. gadā! Kopš tā laika esmu to darījis daudzas reizes, un ziņa pēdējo reizi tika atjaunināta ar plašāku informāciju 2022. gadā.

Pinterest attēls: Kā cept sarkanos piparus uz grila

Dalīties ar šo:

Mēs piedalāmies programmā Amazon Services LLC Associates — saistītajā reklāmas programmā, kas paredzēta, lai nodrošinātu mums iespēju nopelnīt maksu, izveidojot saiti uz Amazon.com un saistītajām vietnēm. Kā Amazon Associate es pelnu no kvalificētiem pirkumiem.