Oktober 5, 2022
10 νόστιμοι τρόποι για να διατηρήσετε τα αγγούρια
Πήρατε μια τεράστια συγκομιδή αγγουριού φέτος; Είχα τόσα πολλά που μετά βίας ήξερα τι να κάνω με όλα αυτά. Σίγουρα,…
Oktober 5, 2022
Ζύμωση V: Κεφίρ νερού | Το αστικό μου σπίτι
Πειραματίζομαι με την κομπούχα και τις μαγειρικές της χρήσεις, αλλά για καθημερινή κατανάλωση προτιμώ το κεφίρ νερού. Είναι ένα ποτό…
Oktober 5, 2022
7 νόστιμοι τρόποι για να διατηρήσετε το καλαμπόκι
Το καλαμπόκι μπορεί είτε να είναι γελοία εύκολο στην καλλιέργεια είτε απολύτως φρικτό, ανάλογα με την εποχή. Αν μεγαλώσετε σωστά,…
Oktober 5, 2022
Fermentation VI: Lacto-fermentation | Το αστικό μου σπίτι
31 Δεκ Fermentation VI: Lacto-fermentation Δημοσιεύτηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2018 από τον wooddogs3 στο Βιβλία που αξίζει να διαβαστούν, μαγείρεμα,…
Oktober 5, 2022
Ποια φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα κελάρι ρίζας;
Ένα ριζικό κελάρι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε όλα τα είδη προϊόντων. Η δροσερή, κάπως υγρή (αλλά…
Oktober 5, 2022
Πειράματα με άγρια μανιτάρια | Το αστικό μου σπίτι
Όχι, όχι τέτοιου είδους μανιτάρια και όχι τέτοιου είδους πειράματα. Διάβασα ένα υπέροχο νέο βιβλίο, του σεφ Chad Hyatt Η…
Oktober 4, 2022
Η χονδροειδής αλήθεια για τα σκουπίδια
Όλα τα ποτάμια οδηγούν στη θάλασσα. Και στην πορεία μαζεύουν πολλά σκουπίδια. Αυτά τα σκουπίδια ξεπλένονται στη μέση του ωκεανού,…
Oktober 4, 2022
Πόσο διαρκούν οι κολοκύθες και πώς να τις κάνετε να διαρκέσουν περισσότερο
Είτε θέλετε να κάνετε το Halloween jack-o-lantern σας να διαρκέσει μέχρι τις 31 Οκτωβρίου είτε σας ενδιαφέρει να μάθετε πώς…
Oktober 4, 2022
Fermentation VIII: Ζωμός Κεφίρ | Το αστικό μου σπίτι
Μου αρέσει να φτιάχνω σούπες το χειμώνα και έχω γράψει συχνά για τα θαύματα του σπιτικού ζωμού. Ποτέ δεν έχω…
Oktober 4, 2022
Γη Δράση: Φυτέψτε ένα δέντρο
Το Earth911 τιμά τα 52 χρόνια της Ημέρας της Γης με 52 Δράσεις για τη Γη. Κάθε εβδομάδα μέχρι την…