Plīts virsmas pildījums ar desu, ābolu un sīpoliem

2
Plīts virsmas pildījums ar desu, ābolu un sīpoliem

Šī daļēji mājās gatavotā sānu mala, kas pagatavota ar saldu un pikantu brūnās desas, ābolu, sīpolu un svaiga timiāna un plīts pildījuma maisījumu, ir viegls un mežonīgi garšīgs papildinājums jebkuram svētku galdam!

Kadrs virs galvas ar pildījumu uz plīts virsmas ovālā cepešpannā uz krāsaina veļa ar zaļu ābolu un pētersīļiem stūrī.

KLIKŠĶINIET NOTEIKUMIEM, JA KASTS PILDĪJUMS TEVI AIZvaino!!!

Ja jūs joprojām esat šeit, jūs esat mani cilvēki.

Mana ģimene visu mūžu ir gatavojusi pildījuma maisījumu uz plīts virsmas Pateicības dienai, un tā ir viena no manām visu laiku iecienītākajām ēšanas tradīcijām/svētku receptēm.

Godīgi sakot, Stovetop maisījums ir diezgan lieliski pagatavots, kā norādīts, bet, ieliekot brūnā desā, nedaudz svaiga timiāna un sautētus ābolus un sīpolus, tas piešķir nepārspējamu saldu un pikantu nokrāsu. Varētu apstāties pie tā, bet vairāk ir vairāk, tāpēc noteikti apkaisiet pildījumu ar sviestu un cepiet, līdz virsa ir brūna un kraukšķīga. Rezultāts ir garantēts pūļa iepriecinātājs un, iespējams, pirmā lieta, kas tiks uz jebkura svētku galda. (Man ir daudzu gadu dati, kas apstiprina šo apgalvojumu…)

Sānu skats uz plīts virsmas pildījumu ar desu, ābolu un sīpoliem ovālā cepešpannā ar padeves karoti pa kreisi un nedaudz pētersīļu un ābolu, kas lūkojas rāmī.

Ja esat skeptiski noskaņots pret pildījuma maisījumu kastē, es to saprotu, taču ir kāds garšīgs je ne sais quoi par ideālo plīts virsmu maisījumu, ko vienkārši nevar saskaņot. Esmu gatavojis neskaitāmas mājās gatavotu pildījumu (vai “pārsēju”, atkarībā no jūsu reģiona/vēlamās terminoloģijas) receptes — gan paša, gan citu radītas, un katru reizi esmu vīlies, ka kaut kam veltīju tik daudz laika un pūļu. kas negaršo tik labi kā dakterētā kastīte.

Tāpēc, ja šajā brīvdienu sezonā jums ir nepieciešams mežonīgi vienkāršs, garšas pilns pildījums, es ceru, ka jūs izbaudīsiet manu iecienīto plīts virsmu. Recepti var samazināt uz pusi, ja gatavojat 1-4, un tikpat viegli pavairot lielām grupām!

Šī “recepte” darbosies aptuveni 45 minūtes no sākuma līdz beigām, bet tikai aptuveni 25 minūtes no tā ir praktisks sagatavošanās laiks. Iesaku pildījumu pagatavot tajā dienā, kad to pasniegsiet (tas nedaudz izžūst, ja tiek turēts visu nakti), taču desas/ābolu/sīpolu maisījumu varat pagatavot līdz 2 dienām iepriekš. Un, ja vēlaties, varat pilnīgi sagatavoties, veicot 4. darbību, no rīta un cept vakarā.

*Es zinu, ka daži no jums ir uzticīgi Pepperidge Farm, Whole Foods un Trader Joe’s pildījuma maisījumiem un citiem. Izmantojiet tos plīts virsmas vietā, tikai pārliecinieties, ka aizstājat pareizo maisījuma daudzumu. (Šī recepte prasa 12 unces.)

Sagatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Ienesīgums: 8 -10 cilvēki (atkarībā no tā, cik ļoti jums patīk pildījums)

  • ½ kauss nesālīts sviests, sadalīts
  • ½ mārciņa saldā itāļu tītara vai vistas desa, noņemtas zarnas (ja vēlaties, varat izmantot cūkgaļas vai liellopa desu.)
  • 2 Zelta garšīgie āboli, nomizo, izņem serdi un sagriež mazos kubiņos
  • 1 vidēji dzeltens sīpols, smalki sagrieztu
  • 1 tējkarote svaigas timiāna lapas, vai vairāk pēc garšas (pēc izvēles)
  • 3 krūzes vistas buljons ar zemu nātrija saturu, sadalīts
  • 2 6-unces kastes Plīts virsmas pildījums (Turcija, garšaugi, vistas gaļa vai jūsu izvēlēta garša!)
  • Pasniegšanai svaigi sasmalcināti pētersīļi vai papildus timiāns (neobligāti)
  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.

  • Pievienojiet 1 ēdamkaroti sviesta lielā cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā, čuguna pannā vai sautē pannā uz vidējas uguns. (Ja jums nav cepeškrāsns izturīgas pannas, nekrītiet panikā — vēlāk desu varat pārnest uz kastroļa trauku.) Kad sviests ir izkusis un burbuļo, pievienojiet desu pannā un vāriet apmēram 6 minūtes. maisot un ar lāpstiņu sadalot gaļu mazos gabaliņos, līdz tā ir viegli brūna.

  • Iemaisa vēl 3 ēdamkarotes sviesta. Kad izkusis, iemaisa ābolu, sīpolu un timiānu (ja lieto). Ielejiet ½ glāzi vistas buljona, lai tas atdzistos, un izmantojiet lāpstiņu, lai no pannas apakšas nokasītu visus gardos brūnos gabaliņus. Samaziniet uguni līdz vidēji zemam un vāriet 6 līdz 8 minūtes, līdz sīpols ir caurspīdīgs un ābols ir mīksts.

  • Pievienojiet atlikušās 2½ glāzes buljona pannā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Izslēdziet uguni un ielieciet plīts virsmas pildījuma maisījumu. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes, pēc tam ar dakšiņu samaisiet pildījumu. (Ja pildījumu ievietojat cepšanas traukā, dariet to tagad.)

  • Uzlieciet atlikušo sviestu uz pildījuma un cepiet 15-20 minūtes vai līdz tas ir brūns un kraukšķīgs virsū pēc jūsu patikas. Pasniedziet siltu, pārkaisītu ar svaigiem pētersīļiem, ja jūtaties patīkami.

Vairāk vienkāršu un garšīgu Pateicības dienas piedevu: