The Student Affairs Collective Λοιπόν τι μπορείτε να φάτε; – The Whole30 Experience #SAfit

Όταν ήρθαν τα γενέθλιά μου τον Αύγουστο, ήμουν αποφασισμένη να αφιερωθώ ξανά στο γυμναστήριο. Κοιτάζοντας πίσω τους τελευταίους 8 μήνες, νομίζω ότι τα πήγα καλά. Συνήθως, πηγαίνω σε μαθήματα όπως η Zumba, το spinning ή το boot camp γιατί βοηθάει τον χρόνο να περνάει πιο γρήγορα. Στις 17 Απριλίου 2017, αποφάσισα να αναλάβω μια άλλη πρόκληση: το Ολόκληρο30. Αρχικά με ενδιέφερε όταν είδα το βιβλίο στα ράφια μιας κολλητής μου και το ξεφύλλισα. Στην αρχή, φαινόταν αδύνατο. Ανησυχούσα μήπως εγκαταλείψω τα γαλακτοκομικά, τη ζάχαρη και τα δημητριακά, αλλά ήθελα ακόμα να δοκιμάσω.

Εκείνη την εποχή, το να καταλάβω πώς θα ταίριαζε στο πρόγραμμα εργασίας μου έκανε την πρόκληση να φαίνεται πιο δύσκολη. Τα Student Affairs είναι διαβόητα για τα μπισκότα, τα κέικ και τις γιορτές σε αφθονία, κάτι που δεν ευνοεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Κοίταξα μπροστά στο ημερολόγιό μου και προσπάθησα να αποφασίσω πότε θα ήταν η «καλύτερη» (είναι πραγματικά η καλύτερη στιγμή όταν μου αρέσει το επιδόρπιο;!) για να αφοσιωθώ σε αυτό. Καθώς το γράφω, είμαι στη 10η μέρα! Όταν κοίταξα για πρώτη φορά το βιβλίο, σκέφτηκα ότι θα ήταν πιο δύσκολο. Μέχρι στιγμής, η πρόκληση δεν ήταν τόσο κακή όσο νόμιζα. Το Whole30 απαιτεί πολύ προγραμματισμό και υπομονή.

Πριν ξεκινήσω, δημιούργησα έναν πίνακα Pinterest. Το Pinterest έχει όλα όσα χρειάζεστε βασικά για οτιδήποτε. Ακόμα κι αν δεν αναπαράγω εντελώς μια συνταγή από το Pinterest, μου δίνει ιδέες για το τι θα μπορούσα να φάω και συνήθως με οδηγεί σε άλλους πόρους. Αφού κοιτάξω το Pinterest, φτιάχνω τη λίστα με τα παντοπωλεία μου και αποφασίζω πότε θα πάω να ψωνίσω. Η χάραξη του χρόνου είναι ζωτικής σημασίας γιατί τα πρώτα δύο ταξίδια μου δεν ήταν απλά να τρέχω μέσα και έξω από το κατάστημα. Έπρεπε να ψάξω, να διαβάσω ετικέτες και να βεβαιωθώ ότι τα στοιχεία ήταν συμβατά. Αναγκάστηκα επίσης να πάω σε πολλά καταστήματα αναζητώντας αντικείμενα. Μετά τα ψώνια, σχεδιάζω τι να μαγειρέψω και πότε να το μαγειρέψω. Την πρώτη εβδομάδα, μετά τα ψώνια, μαγείρεψα μερικά γεύματα ταυτόχρονα, τα οποία λειτούργησαν καλά. Δεδομένου ότι ζω εκεί που εργάζομαι, μπορώ επίσης να φτιάξω κάτι γρήγορα στο μεσημεριανό μου διάλειμμα.

Η πλοήγηση στη διαδικασία Whole30 με έκανε να συνειδητοποιήσω καλύτερα τα συστατικά των τροφίμων. Η ανάγνωση των ετικετών σίγουρα με εξέπληξε. Ορισμένα είδη μπορεί να είναι πιο ακριβά, αλλά η υγεία και η ευεξία μου είναι ανεκτίμητες. Έχοντας περάσει δέκα ημέρες στην πρόκληση Whole30, δεν είμαι σίγουρος αν θα το έκανα ξανά. Με ενδιαφέρει πολύ να δω τα αποτελέσματα και επειδή νιώθω μικρότερος, μπήκα στον πειρασμό να ανέβω στη ζυγαριά. Μπορώ να εγγυηθώ ότι η ζωή μετά το Whole30 θα περιλαμβάνει μια πιο προσεκτική ματιά στο τι τρώω. Προτρέπω οποιονδήποτε να ξεκινήσει αυτό το ταξίδι όταν είστε έτοιμοι!