Vienkārša veģetārā šķelto zirņu zupa

2
Vienkārša veģetārā šķelto zirņu zupa

Daudzi no jums bija sajūsmā par lēcu zupas recepti, ko publicēju dažas nedēļas atpakaļ. Šodienas šķelto zirņu zupas recepte ir līdzīga garā. Tā ir garšīga, veselīga, tekstūras zupa, kas pagatavota no neiespējami īsa sastāvdaļu saraksta. Nopietni, tikai pieci! Šajā versijā nav šķiņķa cīpslu, vienkārši zaļie šķeltie zirnīši un sīpoli, kas vārīti līdz mīkstam, daļēji biezeni, garšvielām un piedevām.

Patiešām lieliska veģetārā šķelto zirņu zupa
Tāpat kā daudzas lēcu zupas, arī šī piedāvā daudzas tādas pašas uzturvērtības – labu daudzumu augu olbaltumvielu un daudz noturības. Tas ir sātīgs un sātīgs, un vēl labāk uzsildīts vēlāk dienas laikā. Žāvētus šķeltos zaļos zirņus var atrast daudzos dabīgo pārtikas preču veikalos, es tos paņēmu Whole Foods Market atkritumu tvertņu sadaļā.

Patiešām lieliska veģetārā šķelto zirņu zupa

Šķelto zirņu zupa: apdares pieskāriens

Man patīk pabeigt katru bļodu ar bagātīgu zelta olīveļļas lāsumu, dažiem citrona miziņas gabaliņiem un kūpinātas paprikas putekļiem, lai zupai piešķirtu dūmu dziļumu. Ja pie rokas ir sīpoli vai grauzdēti rieksti (attēlā), lieliski! Uzmetiet arī dažus.

Cerams, ka jums patiks zupa, un tiem no jums, kuri nekad nav mēģinājuši šķeltos zirņus, šis varētu būt īstais laiks tos izmēģināt!

Variācijas

Vairāki no jums komentāros sniedza lieliskus ieteikumus par uzlabojumiem un variācijām. Šeit ir pāris, kas izcēlās.

Renē paņēma zupu vairāk garšaugu virzienā. “Šī zupa ir dievīga. Es pievienoju fenheli un salviju, lai iegūtu siltāku tekstūru. Izmantoju mandeļu pienu, lai to atšķaidītu blenderēšanas laikā.”

Džespers atzīmēja: “Lieliska izskata zupa. Tā vietā, lai izmantotu kubiņos sagrieztu buljonu, es izmantoju ūdeni, kas paliek pāri no aunazirņu vārīšanas. Parasti es gatavoju tos ar sīpolu, ķiploka daiviņu vai divām, melno piparu graudiņiem un lauru lapu. Rezultāts ir viegli aromatizēts dārzeņu buljons, un tas arī labi sasalst.”

Man patīk Kristīnes stils: “Man patīk pievienot dažus garnējumus, piemēram, sasmalcinātu svaigu majorānu, oregano, timiānu un labu šķipsniņu asas mērces! Dažreiz arī karstu sinepju virpulis ir lieliski.”

Un, ja jūs meklējat vairāk zupu uz lēcām vai pākšaugiem, man ļoti patīk šī kokosriekstu sarkano lēcu zupa un zaļā lēcu zupa ar brūno sviestu.

101 pavārgrāmatu dalība

Premium dalība bez reklāmām ietver:
– Saturs bez reklāmām
– Drukāšanai piemērotas receptes
Garšaugi / Garšaugi / Ziedi / Miziņa recepšu kolekcija PDF
Weeknight Express recepšu kolekcija PDF
-Pārsteiguma prēmijas visa gada garumā